Ang bigas ay isang kahanga-hangang maraming nalalaman na pinggan na maaaring ihain sa karne, isda at gulay. Upang gawin itong mumo, kailangan mong hindi lamang sundin ang mga patakaran ng paghahanda nito, ngunit gumamit din ng angkop na iba't para sa pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Upang gawing mumo ang bigas, kumuha ng mahabang butil para sa pagluluto. Ang mga butil ng iba't ibang ito ay hindi magkadikit habang nagluluto, ginagamit ito para sa palamuti.
2
Ibabad ang big-butil na bigas para sa 20-30 minuto sa malamig na tubig. Pagkatapos ng oras na ito, hugasan ito ng maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig, habang ang mga husks, alikabok, at labis na almirol ay hugasan mula sa mga butil.
3
Ilagay ang bigas sa isang palayok sa pagluluto, punan ito ng malamig na tubig at iwanan ng 1 oras. Ang tubig ay dapat na halos ganap na hinihigop sa mga butil. Magdagdag ng higit pang tubig sa bigas at lutuin ito sa mababang init, nang walang pagpapakilos, sa loob ng lima hanggang pitong minuto.
4
Upang magwelding ng baso nang lubusan. Magpainit ng isang kawali at ilagay ang bigas.
5
Gumalaw ng bigas hanggang sa ganap na maubos ang tubig. Pagkatapos ibuhos ito sa isang kasirola na may tubig o sabaw ng gulay, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin ang bigas sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.
6
Maghanda ng maluwag na bigas sa pangatlong paraan. Banlawan ang bigas hanggang sa malinaw ang tubig. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, sa sandaling kumulo ito, ibuhos dito ang hugasan na bigas.
7
Magdala ng bigas sa isang pigsa, itapon sa isang colander o salaan, pagkatapos ay banlawan ito ng malamig na tubig. Hayaang maubos ang tubig.
8
Ilagay muli ang bigas sa malamig na tubig, ilagay ang kawali sa kalan ng apoy at, nang walang pagpapakilos, lutuin hanggang malambot. Huwag magdagdag ng asin habang nagluluto, ang bigas ay na-asin na sa isang plato.
Bigyang-pansin
Magluto ng bigas sa pinakamaliit na apoy, kung hindi man ito magsusunog. Para sa pagluluto ng bigas, mas mahusay na gumamit ng mga pan na may makapal na ilalim.
Ang maluwag na bigas mula sa mga steamed cereal ay napaka-simple upang maghanda.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang maluwag na bigas ay magiging mas masarap kung lutuin mo ito sa karne, gulay o sabaw ng isda.
Ang malamig na bigas ay maaaring pinainit sa isang kawali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis dito, at muli itong magiging friable.
Kaugnay na artikulo
Paano Magluto ng Spanish Seafood Paella