Ang mga lentil ay labis na mahilig sa Silangan. Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa mga lentil, tulad ng mga sopas, pilaf at mga pinggan sa gilid. Ang Mujaddara ay isang ulam na Arabe. Kasama sa komposisyon ang bigas at lentil. Ito ay lumiliko napaka masarap, mabango at kasiya-siya. Pumunta ito ng maayos sa mga salad ng gulay at yogurt.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 7 tbsp. l langis ng gulay
- - 4 tbsp. l ghee
- - 1 tsp matamis na paprika
- - 0.5 tsp kumin
- - 7 mga PC. pulang sibuyas
- - 2.5 baso ng tubig
- - 1 tasa berde na lentil
- - 1.5 tasa ng bigas
- - asin
Manwal ng pagtuturo
1
Una kunin ang pulang sibuyas, hugasan at alisan ng balat, pagkatapos ay gupitin.
2
Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, init at ilagay ang mga sibuyas. Magprito hanggang gintong kayumanggi. Magdagdag ng pulang paprika, kumin, asin sa panlasa.
3
Kumuha ng 1.5 tasa ng bigas at 1 tasa ng lentil. Banlawan nang lubusan at ilagay sa isang salaan. Banlawan ang mga lentil, ibuhos 4 na tasa ng tubig at lutuin ang kalahating luto. Alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga lentil sa isang colander.
4
Paghaluin ang bigas at lentil sa isang kasirola, ibuhos ang 3 tasa ng tubig na kumukulo, asin sa panlasa. Ilagay sa mababang init, isara ang takip at lutuin hanggang lutong lentil at bigas. Pagkatapos ay alisin mula sa init.
5
Init ang natutunaw na mantikilya, ibuhos ang mzhaddara, isara ang takip at magprito ng 5 minuto.
6
Ilagay ang mzhaddar sa isang plato, pritong sibuyas. Paglilingkod sa salad ng gulay at yogurt.
Bigyang-pansin
Ito ay tumatagal ng isang oras ng libreng oras upang maghanda mzhaddara.