Ramson - isang pangmatagalang halaman na mala-damo mula sa pamilya ng sibuyas, na may katangian na amoy at aroma ng bawang. Ito ay isang ligaw na kultura, karaniwang sa Central at South-Western Europe, ang mga bansa sa Mediterranean, Asia Minor, Scandinavia. Sa teritoryo ng Russia, matatagpuan ito sa Siberia, ang Urals at ang North Caucasus. Ramson - isang malakas na immunostimulant na nag-aambag sa normalisasyon ng mga proseso ng pagtunaw at pag-iwas sa kanser. Maaari kang magluto ng maraming pinggan mula sa ligaw na bawang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa adobo ligaw na bawang:
- Mga batang shoots ng ligaw na bawang - 2 mga bunches
- Asin - 50 g
- Asukal - 50 g
- Tubig - 1 litro
- Suka - 150 g
Manwal ng pagtuturo
1
Pumili ng mga ligaw na bawang na mga shoots. Upang gawin ito, banlawan ang mga ito sa pagpapatakbo ng tubig, alisin ang dumi at bombilya. Ibuhos ang mga tangkay ng malamig na tubig at ibabad ang mga ito sa loob ng ilang oras upang mawala ang kapaitan. Gumawa ng isang atsara sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, asukal at suka sa tubig na kumukulo. Ilagay ang ligaw na bawang sa isang kumukulong atsara, at sa sandaling kumulo ito, patayin at iwanan upang palamig sa atsara. Ayusin ang mga cooled na tangkay sa mga garapon, pag-tampal ng mahigpit, punan ng natitirang pag-atsara at palamig.
2
Ang pinakuluang ligaw na leek ay napaka-masarap at malusog. Ilagay ito sa isang maliit na halaga ng kumukulo na inasnan na tubig, sa panahon ng paghahanda ng ligaw na bawang ay umayos at bumababa sa dami. Pagkatapos nito, magdagdag ng ilang gatas sa tubig na kumukulo at pakuluan para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang ligaw na bawang sa mesa, tinimplahan ng tinunaw na mantikilya at pino ang tinadtad na mga sariwang halaman.
3
Maaari mo lamang matanggal ang ligaw na bawang sa pamamagitan ng pag-init ng natutunaw na mantikilya sa isang kawali at bahagyang pagdaragdag ng asin. Bago maghatid, iwisik ito ng sariwang kinatas na lemon juice.
4
Gumawa ng ligaw na bihis na bawang para sa pasta, na maaari ring kumalat sa tinapay na rye, na ihain kasama ang karne at manok, dumplings at manti. Upang gawin ito, gumiling sa isang blender ng ilang mga bunches ng mga batang ligaw na mga bawang ng bawang, ilang mga sanga ng sariwang basil at dill, kalahati ng isang baso ng mga pine nuts. Magdagdag ng isang quarter ng tasa ng langis ng oliba sa mga halamang lupa, asin at ihalo.