Ang mga pancake ng patatas ay maaaring sinubukan ang lahat. Ngunit hindi maraming mga tao ang nagpasya na magluto ng isang bagay tulad nito mula sa repolyo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - pulang repolyo 0.4 kg;
- - patatas - 4-6 piraso;
- - karot - 2 mga PC;
- - bawang - 3 cloves;
- - harina - 3 tbsp;
- - semolina - 3 kutsara walang burol;
- - asin at panimpla sa panlasa;
- - langis ng mirasol;
- - kaldero;
- - gilingan ng karne;
- - kawali o baking dish;
- - kutsilyo;
- - board ng pagputol;
- - kudkuran.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel patatas at isang karot, hugasan at isawsaw sa isang palayok ng kumukulong tubig na inasnan. Magluto ng katamtamang init sa ilalim ng takip hanggang lutong. Palamig ang mga karot at kuskusin sa isang coarse grater. Ipasa ang mga mainit na patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (maaari mong giling ang masker ng patatas).
2
Pinutol namin ang repolyo sa manipis na mga piraso, 2-3 cm ang haba. Kung ang repolyo ay napakahirap, para sa 1 min. ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Knead ang mga dayami na may kaunting asin.
3
Nililinis namin ang hilaw na karot at kuskusin sa isang coarse grater. Peel ang bawang, hugasan ito at ipasa sa pindutin o i-chop ito ng pinong pino.
4
Sa isang malalim na mangkok pinagsama namin ang masa ng patatas, repolyo, hilaw na karot at bawang. Magdagdag ng harina, semolina, asin at panimpla upang tikman, ihalo nang mabuti.
Sa isang kawali, painitin ang langis ng mirasol. Ikalat ang luha sa isang kutsara at magprito sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.
5
Inilalagay namin ang mga nakahanda na pancake sa isang papel na napkin upang isalansan ang labis na taba, ilipat sa isang ulam, palamutihan ng pinakuluang gadgad na karot at sprigs ng mga gulay (opsyonal).
Ang ulam na ito ay maaari ding lutuin sa oven, pinainit hanggang 200 degree. Sa isang baking sheet, ikalat ang masa ng patatas at repolyo at maghurno ng 20-25 minuto.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang pulang repolyo ay pinakamahusay na kulubot sa medikal na guwantes upang hindi mantsang ang iyong mga kamay ng juice.