Ang kumbinasyon ng mga tinadtad na karne na may bigas ay matagal nang tradisyonal at tinawag na "hedgehog." Ang mga meatballs na ito, salamat sa mga butil ng bigas na talagang katulad sa isang agresibong hedgehog, ay popular dahil sa pagiging simple ng recipe at ang kamag-anak na diyeta. Ang paggawa ng mga hedgehog mula sa tinadtad na karne kahit na mas kapaki-pakinabang ay makakatulong sa kanila na lutuin sa oven.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- tinadtad na karne;
- bigas
- asin
- pampalasa.
- kulay-gatas o sabaw ng karne.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang magluto ng hedgehog mula sa tinadtad na karne, kakailanganin mo ng karne. Maaari mong lutuin ang iyong tinadtad na karne sa sarili mo o bilhin mo na, ngunit sa kasong ito kailangan mong tandaan na ang beef mince ay tuyo na, kaya ipinapayo na bukod pa rito i-roll ang ilang mga hiwa ng mantika o ihalo lamang ang karne ng baka.
2
Dahil ang mga hedgehog sa oven ay luto sa isang bahagyang kakaibang paraan kaysa sa kapag nilaga sa tubig o sarsa, ang bigas para sa tinadtad na karne ay dapat na pinakuluan ng 10 minuto. Sa panahong ito, ang shell ng butil ay nagpapalambot, ngunit walang oras upang lutuin nang lubusan, na mapapabilis ang proseso ng pagluluto ng mga karne mula sa tinadtad na karne at bigas sa oven.
3
Kapag handa na ang forcemeat, kinakailangang ihalo ito sa kanin, na kinukuha sa proporsyon ng 1 hanggang 5. Kung may labis na bigas, sa proseso ng pamamaga ito ay magiging hindi mga hedgehog na may karne, ngunit sinigang ng bigas na may forcemeat. Upang ang mga meatball ay hindi mawawala ang kanilang hugis, maaari kang magdagdag ng isang itlog sa pagpupuno. Ang pag-iimpake ay dapat ihalo hanggang makinis, kung hindi man ang bigas ay hindi pantay na maipamahagi sa mga karne.
4
I-roll ang mga bola ng parehong sukat mula sa tinadtad na karne at ilagay ito sa isang baking sheet, may langis. Ang distansya sa pagitan ng mga ito ay maaaring maging minimal, dahil ang bigas ay bahagyang na-steamed at ang mga meatballs ay hindi radikal na baguhin ang kanilang laki.
Bigyang-pansin
Tumatagal mula sa 45 minuto hanggang isang oras upang maghanda ng mga hedgehog sa oven, depende sa laki ng mga hedgehog at mga programa ng isang partikular na oven. Kung ang likido ay kumakalayo nang mas mabilis kaysa sa paghahanda ng bigas, dapat itong idagdag. O maaari mong takpan ang baking sheet na may foil sa unang kalahating oras. Kapag naglilingkod, ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang palamuti, habang ang isang substrate ng mga gulay ay palamutihan lamang ang mga hedgehog.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang recipe para sa mga hedgehog ay maaaring magsama ng mga karagdagang sangkap sa anyo ng mga halamang gamot o pampalasa, ngunit ang sarsa ay gumaganap ng pangunahing papel sa paghahanda. Upang ang bigas ay sumingaw sa estado ng pagiging handa, kinakailangan upang ibuhos ang sabaw ng karne o kulay-gatas sa isang baking sheet.