Ang sarsa ng salad ay hindi lamang isang ordinaryong sarsa, ngunit isang tunay na obra sa pagluluto na nagbibigay-daan sa iyo upang i-on ang anumang salad sa isang orihinal at sa bawat oras na isang natatanging ulam. Ang mga pananamit ng mustasa ay mas malusog kaysa sa mayonesa, tulad ng itaguyod ang panunaw ng mga protina, masira ang mga taba at buhayin ang mga metabolic na proseso sa katawan.
Piliin ang iyong recipe
Ang paggamit ng mga mustasa at sarsa ng mustasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang menu at mag-eksperimento sa panlasa ng mga matagal nang pamilyar na pinggan. Depende sa uri ng salad, maaari kang pumili ng isang partikular na recipe ng dressing.
Mustasa Salad Pagbibihis
Isa sa pinakamadali, pinakasimpleng at pinakamabilis na mga recipe para sa paggawa ng mustasa na sarsa, na perpekto para sa isang salad kung saan naroroon ang litsugas. Kakailanganin mo (para sa sarsa ng salad para sa 3-4 na servings):
- 1 tsp mustasa;
- 1 tsp lemon juice;
- ½ tbsp. l suka ng apple cider;
- 2 tbsp. l langis ng mirasol;
- 0.5 tsp asin.
Paghaluin ang mustasa at lemon juice, pagkatapos ay magdagdag ng suka ng apple cider at langis ng mirasol, huwag kalimutang asin. Paghaluin ang lahat nang maayos at maaari mong i-season ang salad.
Pagbibihis ng mustasa ni Dijon
Para sa mga dressing salad na may karne, ang dressing kasama ang sikat na Dijon French mustasa, na magbibigay ng lasa ng mayonesa at isang maanghang na aroma, ay angkop. Kakailanganin mo:
- 150 ML ng kulay-gatas;
- 1 itlog pula ng itlog;
- 1 tbsp. l Dijon mustasa;
- puting suka ng alak;
- buto ng mustasa - 7 mga PC.;
- puting paminta - 2 gisantes;
- ½ tsp mga asin;
- ½ tsp asukal.
Crush mga gisantes ng puting paminta at buto ng mustasa sa isang mortar, at pagkatapos ay ihalo sa Dijon mustasa, puting suka ng alak at asukal. Talunin ang kulay-gatas na may isang itlog ng itlog at asin hanggang sa makuha ang isang creamy consistency. Magdagdag ng kulay-gatas sa halo ng mustasa at ihalo nang lubusan. Handa na ang dressing salad na Dijon!
Ang mustasa na nagbibihis na may mga buto ng pulot at poppy
Ang sarsa na ito ay may matamis at maasim na lasa at maanghang na aroma, napupunta nang maayos sa mga salad ng karne, na kinabibilangan ng manok. Kakailanganin mo:
- 50 ML ng pulot;
- 3 tbsp. l suka ng apple cider;
- 2 tbsp. l langis ng oliba;
- 2 tsp matamis na mustasa;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- 1 tsp mga buto ng poppy;
- asin, paminta sa lupa (sa panlasa).
Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa kalahati. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa isang blender at talunin ng maraming minuto hanggang sa isang creamy mass ay nabuo na maaaring magamit kaagad bilang isang dressing. Ang tunay na highlight ng sarsa ay magiging mga buto ng poppy.