Ang isang simpleng produkto tulad ng mga gisantes ay maaaring maging pangunahing sangkap sa maraming pinggan. Gayunpaman, ang isang simpleng sopas ng gisantes ay maaaring ihanda upang walang masarap na pagkain ay maihahambing sa panlasa.
Piliin ang iyong recipe
Ang tradisyonal na sopas ng gisantes ay niluto ng pagkakatulad sa lahat ng iba pang mga sopas: karne, patatas, gisantes, panimpla. Ngunit sa parehong mga sangkap maaari kang magluto ng isang ganap na natatanging sopas, na kung saan ay magiging isang rebolusyonaryo sa pagluluto sa laki ng isang solong pamilya.
Sa sinaunang Roma at Greece, ang mga mahihirap na tao lamang ang kumakain ng mga gisantes, ngunit sa Pransya noong ika-16 na siglo, ang mga gisantes ay hinahain lamang sa talahanayan ng hari.
Upang gumawa ng sopas kakailanganin mo ang isang pan na may isang makapal na ilalim. Maaari kang kumuha ng isang malaking katawan ng gansa. Sa mga sangkap, kailangan mo ng isang baso ng pinatuyong mga gisantes, 300-400 gramo ng pinausukang mga buto ng baboy, maaari kang kumuha ng karne ng baka o tupa, ngunit ang baboy ay isang klasiko ng genre, ang baboy ay pinakamahusay na pinagsama sa mga gisantes. Susunod, kailangan mo ng 2-3 na klase ng sausage, 100 gramo ng bawat iba't, maaari mong gawin nang walang mga sausage, kung gayon ang mga mahilig sa karne ay kailangang makuntento sa mga buto ng gnawing. Kumuha ng isang maliit na piraso ng loin o iba pang produkto ng karne, ngunit upang magkaroon ng isang piraso ng mantika. Isang sibuyas at isang karot ang madaling gamitin. Maaari kang kumuha ng ilang patatas. Ang klasikong sopas ng gisantes ay niluto nang walang patatas, ngunit para sa ilan, ang pagkakaroon ng ugat na ito ng gulay sa sopas ay mahalaga, kaya hindi magiging krimen na lutuin ang sopas ng gisantes na may patatas. Asin sa panlasa. Mga gulay.
Upang gawing simple ang proseso ng pagluluto hangga't maaari, dapat mong ihanda ang lahat ng mga sangkap nang maaga - alisan ng balat, chop, crumble. Ayusin ang inihanda na mga pagkain sa mga plato sa pagkakasunud-sunod ng paggamit.
Upang pabilisin ang proseso ng pagluluto, ang mga gisantes ay maaaring ibabad sa tubig.
Kapag nagbabad, ang mga gisantes ay nagdaragdag nang maraming beses, na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng isang lalagyan. Kung hindi man, ang masa ng pea ay mahuhulog sa labas ng pinggan.
So. Sausage, balakang gupitin sa mga cube. Ang sausage ay maaaring nakatiklop nang magkasama, isantabi ang loin. Gupitin ang pinausukang mga buto-buto sa mga piraso ng 5-8 sentimetro. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa maliit na cubes, at patatas, kung mayroon man, ay pinutol din sa mga cube. Maghanda ng tubig na kumukulo - 2-2.5 litro.
Maglagay ng isang palayok sa apoy at init. Ilagay ang tinadtad na loin sa isang pinainitang pan. Fry hanggang matunaw ang taba. Kapag lumitaw ang taba, ilagay ang mga buto-buto at sausage, magprito hanggang sa kalahati na luto. Ang mga Raw na pinausukang buto-buto ay kailangang ma-prito nang kaunti, kaya dapat mong ilagay ang mga ito sa sausage. Ilagay ang mga cube ng karot sa mga produkto ng karne.
Fry karot hanggang malambot at hindi masunog. Panghuli idagdag ang sibuyas. Fry lahat ng bagay sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos.
Ibuhos ang mga gisantes sa tapos na regalo at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat. Kung ang patatas ay dapat na sa recipe, pagkatapos ito ay puno ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng pigsa ng sabaw, asin at bawasan ang init. Ang sopas ay hindi dapat pakuluan. Tanging ang kaunting kaguluhan sa ibabaw ay dapat sundin. Kailangan mong magluto ng sopas ng sapat na sapat - apatnapung minuto o kahit isang oras. Bago maglingkod, maglagay ng mga pinong tinadtad na gulay sa mga plato, ngunit hindi na kinakailangan ito.