Mga kabute sa kulay-gatas - isang mahusay na ulam ng tag-init. Maaari itong ihanda sa taglamig, kung nagyelo ka o pinatuyo ang mga tropeo ng iyong "tahimik na pangangaso". Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng mga kabute sa kulay-gatas. Maaari silang maging pinirito, nilaga o lutong. Ang anumang mga kabute ay angkop para sa ulam na ito, ngunit ang ilan ay dapat munang pinakuluan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 kg ng sariwang o frozen na mga kabute;
- 1 tasa ng kulay-gatas;
- 2 kutsarita ng harina;
- 50g ng keso;
- 1 sibuyas;
- ilang langis ng gulay;
- asin at halaman upang tikman;
- Pagprito ng kawali at iba pang mga kagamitan sa kusina.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga Porcini mushroom, mushroom saffron, champignon at raincoats ay hindi kailangang pinakuluang bago lutuin. Linisin ang mga ito, hugasan at banlawan ng tubig na kumukulo. Maghintay para sa tubig na maubos. Gupitin ang mga ito sa hiwa at asin.
2
Painitin ang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay. Itapon ang mga kabute. Fry kanila sa medium heat para sa mga labinglimang minuto, pagpapakilos palagi. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may kulay-gatas at dalhin sa isang pigsa.
3
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali dito upang ang keso ay sumasakop sa buong ibabaw. Maghurno ang mga kabute hanggang sa isang crust ng mga form na tinunaw na keso. Pinong tumaga ang mga gulay at iwisik ang iyong pinggan. Pagkatapos nito, maaari itong ihain sa mesa.
4
Ang iba pang mga kabute ay maaari ring lutong na may keso at kulay-gatas. Totoo, ang scalding na may tubig na kumukulo ay hindi sapat. Pakuluan ang spongy mushroom sa loob ng 10 minuto, plato ng plato - 20 minuto. Huwag kalimutang alisin ang bula. Pagkatapos kumukulo, banlawan ang mga kabute na may tubig na tumatakbo, at pagkatapos gawin ang lahat ayon sa recipe.
5
Maaari mong gawin nang walang keso. Peel at banlawan ang mga kabute, pakuluan kung kinakailangan. Gupitin sa hiwa.
6
Hugasan ang sibuyas ng pino. Fry ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi. Ilagay ang mga kabute sa isang kawali, asin at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang lahat ng tubig mula sa kawali ay sumingaw.
7
Ibuhos ang mga kabute na may kulay-gatas, magdagdag ng kaunting pulang paminta at dalhin ang ulam sa isang pigsa. Alisin ang kawali mula sa init. Ang nasabing kabute ay maaaring ihain, halimbawa, na may mashed patatas.
8
Ang mga kabute ay maaaring pinirito kasama ang mga patatas. Para sa 1 kg ng mga kabute, kumuha ng 0.5 kg ng patatas. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga cubes. Ihanda ang mga kabute sa parehong paraan tulad ng sa unang dalawang kaso. Simulan ang Pagprito ng patatas at dalhin ang mga ito sa kalahating handa na estado. Ilagay ang mga kabute sa itaas. Fry hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang pino ang tinadtad at pinirito na sibuyas, harina. Ibuhos ang lahat ng ito gamit ang kulay-gatas, dalhin sa isang pigsa at magprito para sa isa pang 15 minuto. Pagwiwisik ang ulam na may pino na tinadtad na damo.
9
Kolektahin lamang ang mga kabute na alam mong mabuti. Kung kumakain ka ng kondisyon na nakakain ng mga kabute, pakuluan mo nang mas mahaba - halos kalahating oras.