Ang mga crispy hipon bag ay isang napaka orihinal na ulam, perpekto ito para sa isang maligaya talahanayan. Una sa lahat ang mga panauhin na pinag-uusapan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo:
- 2 tasa puting harina
- 250 ML ng tubig
- 300 gramo ng hipon,
- 100 gramo ng langis ng gulay,
- 100 g cream
- 40 gr salmon caviar,
- talahanayan ng asin.
Paraan ng Pagluluto:
- Kunin ang lahat ng harina at ilagay sa kalahati sa dalawang tasa. Ibuhos ang 100 ML ng tubig na kumukulo mula sa takure sa unang tasa at masahin ang masa, ibuhos ang 100 ML ng tubig mula sa ref sa ikalawang tasa at gawin din ang kuwarta. Pagkatapos ay ihalo ang parehong mga batch, takpan ng isang tuwalya at magtabi ng 20 minuto.
- Sa isang kasirola, maligamgam na tubig, asin. Kunin ang lasaw na hipon, alisan ng balat, pakuluan, alisan ng tubig mula sa kanila at hayaang cool.
- Pagwiwisik ng tapos na ang masa na may harina, gumulong ng isang malaking manipis na cake at gupitin sa 8 piraso sa humigit-kumulang na hugis ng mga parisukat.
- Ayusin ang cooled hipon sa 8 mga bahagi, ayusin ito sa mga parisukat at form ng mga bag, kailangan mong kurutin ito nang malakas sa site ng pagpupulong. Pagkatapos nito, ilagay ang lahat ng mga bag sa isang board ng kusina na binuburan ng harina, takpan ng isang tuwalya at hayaang tumayo ng 30 minuto.
- Sa isang malalim na kawali, painitin ang kalahati ng langis ng gulay, ilagay ang aming mga bag, ibuhos ang malamig na tubig sa antas ng gitna ng produkto. Takpan ang kawali at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Ibuhos ang langis na nananatili, unti-unting ipasok ang mga bag, kumulo sa loob ng 15 minuto, buksan ang takip at maghintay hanggang ang lahat ng tubig ay kumukulo. Pagkatapos magprito hanggang presko.
- Gawin ang sarsa:
- Cook cream, pagpapakilos hanggang makapal, magdagdag ng pulang caviar, ihalo.
- Ihain ang sarsa ng mainit-init.