Ang Zucchini caviar ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-aani ng zucchini para sa taglamig. Maraming mga recipe para sa squash caviar. May nagluluto dito ng tomato paste, isang taong may mayonesa, isang tao ay pinapainit. Maghahanda kami ng isang klasikong squash caviar na may mga kamatis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- para sa 10 litro ng caviar:
- - zucchini 7 kg
- - sibuyas 0.5 kg
- - karot
- - kamatis 2 kg
- - bell pepper 2 mga PC.
- - perehil 100 g
- - asin 5 tbsp. kutsara
- - ground pepper 1 tsp
- - asukal 0.5 tbsp. kutsara
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang zucchini. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga singsing ng 3-4 sentimetro. Fry ang zucchini singsing sa kumukulong langis. I-chop ang mga peeled na karot at sibuyas. Sauté ang mga ito hanggang sa gintong kayumanggi.
2
Peel ang mga kamatis. Upang gawin ito, gumawa ng mga hugis na mga incision at isawsaw sa tubig na kumukulo, hawakan nang halos isang minuto at ang alisan ng balat ay madaling matanggal. Pagkatapos ay kuskusin ang mga kamatis sa isang kudkuran at itakda na pakuluan.
3
Laktawan ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo nang lubusan. Asin at matamis sa panlasa. Magdagdag ng mga gulay sa mga kamatis at kumulo hanggang sa luto.
4
Ilagay ang natapos na squash caviar sa mga garapon. Ang mga bangko ay dapat isterilisado. Nag-sterilize kami ng 25 minuto. Pagkatapos ay takpan at higpitan nang ligtas. Sa mga swirling lata, ang caviar ay tatagal ng mahabang panahon. Ang Caviar ay maaaring ma-smear sa isang tinapay, tinapay o ihain bilang isang sarsa para sa pasta.