Ang mga cake ay mga pastry na gawa sa matamis na kuwarta na pinalamanan at pinalamutian ng cream. Sa pambansang lutuin ng anumang bansa, maaari kang makahanap ng dose-dosenang, kahit na daan-daang iba't ibang mga recipe para sa mga cake: biskwit o puff, na may mga prutas, mani, lahat ng uri ng mga krema at lasa. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto na kahit na ang minamahal na matamis na ngipin ay hindi kayang subukan ang lahat. Ang paghahanda ng cake ng strawberry na may basil ay simple, para dito kailangan mong malaman ang recipe at tama ang lahat ng mga hakbang.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Para sa pagsubok:
- 500 g harina;
- 1 itlog
- 4 tbsp. l pulbos na asukal;
- 350 g mantikilya;
- 4 tbsp. l ng tubig.
- Para sa cream:
- 6 itlog ng pula;
- 150 g ng asukal;
- 50 g ng harina;
- isang kurot ng asin;
- 2 kutsarang gatas;
- vanilla pod;
- isang bungkos ng basil.
Manwal ng pagtuturo
1
Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan ng dalawa o tatlong beses at maglagay ng slide sa isang mesa. Sa gitna, gumawa ng isang maliit na "balon", idagdag ang nasirang itlog, asukal sa asukal, mantikilya at ibuhos sa tubig ng yelo. Ilagay muna ang isang bote ng mineral na tubig sa freezer.
2
Pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ihalo nang mabuti, agad na masahin ang kuwarta. Kapag ito ay nagiging homogenous at malambot, igulong ito sa isang bola, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa ref sa loob ng dalawampu hanggang tatlumpung minuto.
3
Matapos ang oras na lumipas, dalhin ang pinalamig na kuwarta, igulong ito sa isang dust dusted surface. Ilagay ito sa isang greased form, takpan gamit ang baking paper, at pindutin nang basta-basta sa itaas. Gumamit ng beans, beans o mga espesyal na bato bilang pang-aapi.
4
Pagkatapos ay ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 220 degrees. Maghurno ng cake sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay maingat na alisin ito at hayaan ang cool sa grill.
5
Ihanda ang cream sa oras na ito. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, ihalo ang mga ito sa asukal at matalo nang mabuti. Paghaluin ang harina na may asin, dahan-dahang ibuhos ito sa mga yolks, palagiang pinapakilos.
6
Sa gatas, ilagay ang vanilla bean, dalhin sa isang pigsa, patayin, hayaang tumayo ng sampung minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang isang manipis na stream ng gatas sa mga yolks, patuloy na paghagupit.
7
Ibuhos ang cream sa isang malalim na kawali, at pagpapakilos ng napaka-aktibo, dalhin sa isang pigsa sa medium heat. Bawasan ang init, lutuin ng ilang minuto. Pagkatapos nito, pilitin ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan at itakda upang palamig.
8
Sa pinakadulo, sa isang paglamig, ngunit medyo mainit na cream, magdagdag ng mga dahon ng basil na hiniwa sa manipis na mga piraso. Siguraduhing pukawin ito pana-panahon upang maiwasan ang pagbuo ng pelikula.
9
Sa isang cooled cake, mag-apply ng cream, mahigpit na itabi ang mga berry. Gupitin ang kanilang mga buntot upang madali silang mailagay nang patayo. Bon gana!