Ang mga cutlet ng keso ay magiging isang kasiya-siyang iba't para sa mga gourmets ng karne. Maaari silang kumilos bilang isang malamig na starter sa harap ng mga pangunahing pinggan, pati na rin ang isang kaaya-aya na karagdagan sa anumang mga pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng ground beef;
- - 1 kg ng tinadtad na baboy;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng asin sa dagat;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng pinatuyong sibuyas;
- - 1 kutsarita ng pinatuyong bawang;
- - 1 kutsarita ng itim na paminta;
- - 1/2 kutsarita ng pulang paminta;
- - 150 ML ng malamig na tubig;
- - 8 hiwa ng mainit na keso.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ang mga cutlet ay lumiliko ng masarap, mahusay na kalidad ng tinadtad na karne ay kinakailangan. Ang parehong tinadtad na karne ay dapat na halo-halong magkasama.
2
Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang asin sa dagat, tuyo na bawang, tuyo na sibuyas, at itim at pula na sili. Ibuhos ang halo-halong pampalasa sa tinadtad na karne. Gumalaw sa kanila ng tinadtad na karne, pagdaragdag ng malamig na tubig doon.
3
Hatiin ang bawat isa sa mga hiwa ng keso sa 4 na bahagi. Manu-manong o gumagamit ng isang pindutin upang mabuo ang mga manipis na bilog na cutlet.
4
Ilagay ang keso sa gitna ng isang cutlet. I-pandikit ang lahat ng ito sa isa pang cutlet at ilipat ang mga ito gamit ang papel na waks.
5
Ngayon sindihan ang grill, maghintay para magsunog ang mga uling. Linisin ang grill kung saan lutuin mo, grasa ito ng langis ng oliba.
6
Ilagay ang nabuo na mga patty sa grill. Mag-ingat na huwag masunog. Ang oras ng pagprito ay humigit-kumulang 14-16 minuto. Kinakailangan na magprito sa magkabilang panig, ang bawat panig ay dapat na pinirito para sa 7-8 minuto.
7
Ang mga handa na cutlet ay maaaring ihain nang mainit pagkatapos mong alisin ang mga ito mula sa grill.