Ang inihaw na mga pakpak ng manok ay isang mainam na meryenda sa beer. Kung mayroon kang isang maingay na partido, lumalabas para sa isang piknik sa labas ng bayan, o nanonood lamang ng football sa TV kasama ang iyong mga kaibigan, ang rosy, mabangong mga pakpak ay tiyak na mag-apela sa iyong mga kaibigan, pamilya, at mga mahal sa buhay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 kg pakpak ng manok
- 2 malaking sibuyas
- 4 na cloves ng bawang
- itim at pulang paminta
- curry pepper
- turmerik
- asin
- 1/2 tbsp. pulang alak
- langis ng oliba
- 1 tbsp. l pulot
- 1 tbsp. l usok ng likido
Manwal ng pagtuturo
1
Gumawa ng isang komposisyon kung saan ang mga pakpak ay adobo. Kumuha ng 2 malalaking sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. I-chop ang bawang, idagdag ito sa sibuyas. Paghaluin sa masa ng pampalasa na ito. Ibuhos ang paminta sa panlasa, turmerik sa dulo ng kutsilyo, at asin - isa at kalahating kutsara. Alalahanin ang masa sa iyong mga kamay upang ang sibuyas ay nagbibigay ng juice.
2
Mga pakpak ng manok. Hindi sila dapat magkaroon ng yelo o labis na kahalumigmigan. Banlawan nang maayos sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo na may mga tuwalya ng papel. Isawsaw ang mga pakpak sa komposisyon upang ang mga sibuyas ay ganap na takpan ang mga ito. Nangungunang may langis ng oliba.
3
Ang pulang alak ay gaanong init sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng pulot dito at pukawin hanggang matunaw sa alak. Pinakamahusay para sa komposisyon ay lutong bahay alak o matamis na semi-tuyo. Pagkatapos ibuhos ang sibuyas at alak na may alak upang ito ay kumakalat nang pantay sa mga pakpak. Takpan at palamig ng hindi bababa sa 6 na oras. Pagkatapos ay magdagdag ng likidong usok at maghintay ng isa pang 2 oras.
4
Ikalat ang papel o malinis na mga tuwalya ng wafer sa mesa. Alisin ang mga pakpak ng manok mula sa komposisyon at ilagay sa mga tuwalya upang matuyo sila ng kaunti. Samantala, painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang mga pakpak sa grill. Maglagay ng pan sa mas mababang tier upang ang taba mula sa mga pakpak ay dumadaloy sa loob nito, at hindi sa apoy. Sa oven, ang mga pakpak ay pinirito sa loob ng 30-35 minuto. Alisin ang meryenda mula sa oven at cool.
5
Mula sa natitirang komposisyon ng sibuyas, maaari mong ihanda ang sarsa sa mga pakpak. Kumuha ng isang maliit na bahagi ng sibuyas na may mga pampalasa, ipasa sa langis ng mirasol hanggang sa ginto ang sibuyas. Magdagdag ng 4-5 na kutsarang tomato paste at isang maliit na adjika. Gumalaw ng mga sibuyas, magdagdag ng kalahating baso ng pinakuluang tubig. Pakuluan ang sarsa hanggang sa makapal, gumalaw palagi. Sa sandaling makapal ang paste ng kamatis - alisin mula sa init at cool. Sa pagsasama sa sarsa na ito, ang inihaw na mga pakpak ng manok ang pangunahing ituring sa iyong mesa.
Kaugnay na artikulo
Matamis at Maasim na Pakpak ng Manok