Ano ang maaaring maging mas masarap kaysa sa isang mabangong manok na may isang maanghang tala ng mandarin? Ang isang katulad na ulam ay maaaring palamutihan ang anumang talahanayan, lalo na ang Bagong Taon. Sa bisperas ng holiday, hindi mahirap bumili ng makatas na mga tangerines, hindi lamang nila palamutihan ang isang plorera na may mga prutas, ngunit makakatulong din upang lumikha ng isang culinary obra maestra.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- -12 binti ng manok,
- -6 tangerines,
- -4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
- -isang maliit na luya
- 5 cloves ng bawang
- -2 tbsp. kutsara ng toyo
- -2 tbsp. mga kutsara ng brandy
- -isang maliit na paprika
- - isang maliit na itim na paminta,
- - kaunting mababaw na dagat ng dagat.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga tangerine, ugat ng luya, mga binti ng manok ay hugasan ng mabuti. Peel ang bawang cloves.
2
Mula sa mga binti ay pinaghiwalay namin ang karne mula sa mga buto. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga binti ng manok, kundi pati na rin ang mga hita.
3
Inilalagay namin ang karne sa isang tasa, asin, takpan ng isang tuwalya at umalis sa kalahating oras.
4
Alisin ang alisan ng balat mula sa mga tangerines, hatiin ng mga segment.
5
Pinong tinadtad na peeled na bawang at luya.
6
Ilagay ang tinadtad na luya at bawang sa isang tasa, ibuhos ang dalawang kutsara ng toyo, dalawang kutsara ng cognac, magdagdag ng kaunting paprika at ground black pepper. Handa ang manok na atsara.
7
Init ang langis sa isang kawali. Fry ang karne hanggang sa ginintuang.
8
Ibuhos ang pinirito na karne na may atsara, mag-iwan ng sampung minuto. Sa panahong ito, painitin ang oven sa 180 degrees.
9
Inilalagay namin ang karne sa isang form na may atsara at hiwa ng tangerine. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto.
10
Inilipat namin ang natapos na manok sa isang malaking ulam, pinalamutian ng sariwang perehil o cilantro. Paglilingkod sa mesa hanggang sa lumalamig ito.