Ang isang masarap at mabangong ulam ng lutuing Tsino - sopas ng manok na may asparagus sa langis ng linga - maaaring ihanda ng iyong sarili at sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan ng isang hindi pangkaraniwang pinggan. Ang sopas na may mababang calorie na ito ay perpekto para sa mga sumusunod sa figure.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- fillet ng manok;
- langis ng linga;
- ugat ng luya;
- Sariwang Asparagus
- sariwang champignon;
- asukal
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang 900 gramo ng manok, tuwalya na tuyo, gupitin sa maliit na piraso.
Ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng linga sa isang kawali na may makapal na pader at init sa medium heat. Ilagay ang cut fillet sa maliit na bahagi sa isang kawali na may langis at kumulo sa medium heat para sa mga 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, maingat na alisin ang inihandang karne na may isang kutsara o slotted na kutsara at pagdaragdag ng isang bagong bahagi. Upang maubos ang taba, ilagay ang sinigang sa isang colander na nakalagay sa isang kawali. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis sa fillet sa panahon ng pagluluto.
Itakda ang natapos na karne sa isang sandali.
2
Hugasan ang 6 na ugat ng luya, malumanay na alisan ng balat. Linisin ito ng malumanay at may isang manipis na layer, tulad ng malapit sa balat ang pangunahing supply ng langis at mga aromatic na sangkap. Gupitin ang luya sa maliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang linga ng langis ng linga. Ibuhos doon ang kalahati ng isang baso ng semi-dry sherry, asin sa panlasa. Kumulo sa medium heat. Kapag kumukulo ang pinaghalong, bawasan ang init at mapanatili ang isang bahagyang pigsa, pagpapakilos gamit ang isang kutsara (mas mabuti na kahoy). Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang isa at kalahating baso ng maligamgam na tubig sa kumukulong halo at magdagdag ng 1 kutsarang asukal. Magdagdag ng init muli, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos bawasan ang kapangyarihan sa pinakamahina, ngunit upang ang pigsa ay patuloy. Sa estado na ito, ilabas ang luya ng halos kalahating oras.
3
Habang ang luya ay nilaga, hugasan ang asparagus nang lubusan, tuyo ito ng isang tuwalya, gupitin ang matigas na makahoy na nagtatapos sa isang matalim na kutsilyo at gupitin ito sa mga hiwa ng 2-3 sentimetro.
4
Banlawan ang 200 gramo ng mga sariwang champignon, alisan ng balat at gupitin.
5
Magdagdag ng mga kabute at asparagus sa sabaw at lutuin sa medium heat para sa isa pang 15 minuto. Ibuhos ang natapos na sopas sa tureen o ibuhos sa mga plato. Maglingkod kaagad. Ilagay ang nilagang manok sa mga plato at maglingkod nang hiwalay.
Bigyang-pansin
Ang komposisyon ng sopas ay may kasamang luya, pagnipis ng dugo, kaya hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa mga ulser at isang pagkahilig sa pagdurugo.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag naglilingkod, maaari kang magdagdag ng mga tip na natitira mula sa asparagus at pino ang tinadtad na perehil sa talahanayan sa sopas.