Ang mga isdang isda ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa mga espesyalista sa pagluluto, sa kabila ng katotohanan na ang pagkuha nito ay hindi ganoon kadali, at malaki ang gastos. Ang malambot na karne nito, na may kaaya-ayang matamis na aftertaste, ay madaling lutuin, bukod dito, ang isdang ito ay medyo simple upang malinis, dahil wala itong mga kaliskis. Ang mga resipe para sa paggawa ng yelo ay hindi kakaunti, at maaari kang pumili ng isang paraan ng pagluluto para sa anuman, kahit na ang pinaka hinihingi, panlasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
Manwal ng pagtuturo
1
Pahiran at linisin ang mga isda. Hindi ito magiging mahirap, dahil ang mga isdang yari hindi lamang walang mga kaliskis, kundi napakakaunting mga buto din. Alisin ang ulo gamit ang mga gills, tail at fins, gat the fish. Banlawan ang nagresultang bangkay, bahagyang tuyo na may isang napkin.
2
Kung magpasya kang magprito lamang ng isda ng yelo, asin ang inihanda na mga bangkay, gumulong sa harina at magprito sa pinainit na langis, nang walang takip. Hindi mo kailangang madalas na i-on ang inihaw na isda upang ang crisp ay hindi masira. Mabilis siyang nagluluto - hindi hihigit sa 15 minuto sa mababang init.
3
Maaari kang magprito ng isda ng yelo hindi lamang sa harina, kundi pati na rin sa linga, pana-panahong kari. Makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang pinggan na may kakaibang lasa ng Asyano.
4
Ang isda na ito ay masarap at pinakuluang sa tubig (huwag magluto ng mahaba, dahil mayroon itong napaka malambot, madaling natutunaw na karne).
5
Ang isa pang simpleng recipe ay ang yelo ng isda sa isang unan ng sibuyas. Season ang inihanda na mga bangkay na may asin, roll sa harina at ilagay sa isang kawali sa isang malaking halaga ng mga pinong tinadtad na sibuyas. Magprito ng lahat sa langis. Hindi mo kailangang i-on ang mga isda.
6
Maaari mong subukan ang mas mahirap na mga recipe. Halimbawa, maghurno ng isda ng yelo na may sariwang repolyo sa sarsa ng kabute. Pakuluan ang isang bilang ng mga pinatuyong kabute, mas mabuti ang mga ceps. Alisan ng tubig ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok, gupitin sa maliit na piraso at gaanong magprito sa langis. Sa natitirang sabaw ng kabute, tinadtad ang nilagang sariwang repolyo, unang pagdaragdag ng kaunting ghee, at ilang minuto bago magluto - pinirito na sibuyas, asin, asukal at pampalasa. Banayad na iprito ang mga isda sa magkabilang panig sa pinainit na langis. Pagkatapos ay ilagay sa isang greased baking dish nilaga repolyo, sa itaas nito - browned isda, ibuhos ang mga piraso ng mga kabute. Pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas, ihurno ang ulam sa oven hanggang luto.
Kaugnay na artikulo
Ang mga isda ng Poland sa isang mabagal na kusinilya