Ang mga malas na dumplings ay isang mahusay na alternatibo sa mga klasikong gawang bahay o dumplings sa shop. Ang recipe na ito ay makakatulong sa hostess na makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto ng paboritong ulam ng lahat. Ang mga tamad na dumplings ay hindi nangangailangan ng proseso ng pagmamasa ng masa at pag-sculpting. Ang mga ito ay handa nang napakabilis at malasa at makatas!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga sangkap para sa kuwarta:
- - harina ng trigo - 300-400 gr.;
- - itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - asin sa panlasa;
- - itim na paminta sa panlasa.
- Mga sangkap para sa pagpuno:
- - tinadtad na karne - 500-700 gr.;
- - asin sa panlasa;
- - itim na paminta sa panlasa.
- Mga sangkap para sa Passivation:
- - karot - 2-3 mga PC.;
- - mga sibuyas - 1 pc.;
- - langis ng gulay - 2 kutsara;
- - tubig - 100 ml;
- - i-paste ang kamatis - 2-3 tablespoons.
- Mga karagdagang sangkap:
- - tubig o sabaw para sa pagluluto ng dumplings;
- - suka ng mansanas - 2 kutsara;
- - turmerik - 1 kutsarita;
- - kulay-gatas at halaman para sa paghahatid.
Manwal ng pagtuturo
1
Una ihanda ang tinadtad na karne. Maaari itong bilhin o gawin ng iyong sarili. Para sa mga dumplings, pinakamahusay ang baboy at ground beef. Asin ang tinadtad na karne, paminta ayon sa gusto mo at gumawa ng mga maliliit na bola sa labas nito (tungkol sa laki ng isang walnut).
2
Sa isang malaking mangkok, basagin ang dalawang itlog, talunin ang mga ito ng isang whisk o tinidor, magdagdag ng asin at itim na paminta.
3
Pag-ayos ng harina at ibuhos sa isang hiwalay na malalim na mangkok.
Dapat kang makakuha ng tatlong lalagyan, sa isa sa kung saan harina, sa pangalawang inihanda na tinadtad na karne, at sa ikatlong pinalo na masa ng itlog.
4
Kunin ang mga bola ng karne at, gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga ito sa sifted harina at ihalo nang malumanay. Pagkatapos ilipat ang mga bola, na naka-boned sa harina sa pinaghalong itlog, ihalo muli.
Ang kapal ng pagsubok sa mga tamad na dumplings ay nakasalalay sa kung gaano karaming beses upang isawsaw ang tinadtad na karne sa harina at itlog. Iyon ay, sa mas maraming beses na gawin mo ito, ang kuwarta ay magiging mas makapal. Sa resipe na ito, inirerekomenda na gawin ito nang tatlong beses. Kung gumawa ka ng mas kaunting mga layer, pagkatapos ang juice mula sa karne sa proseso ng pagluluto ay maaaring tumagas. Ang huling layer ay dapat gawin mula sa harina.
Kung nais mo ang hitsura ng mga dumplings na maayos, pagkatapos bago magluto, ang aming mga tamad na dumplings ay maaaring bahagyang igulong sa iyong palad, tulad ng mga meatball, na nagbibigay sa kanila ng hugis ng mga bola.
5
Ilagay ang tubig o sabaw para sa mga dumplings nang maaga sa kalan at maghanda ng isang pass para sa sabaw.
6
Upang ihanda ang mga hilig, alisan ng balat at hugasan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot. Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali, ilagay ang handa na mga sibuyas, magprito ng kaunti at magdagdag ng mga karot. Ibuhos ang tubig sa isang kawali, nilaga ng kaunting gulay, sa dulo ng pagluluto ilagay ang tomato paste, asin, paminta o pampalasa sa panlasa.
7
Kung nagluluto ka ng mga dumplings sa tubig, kung gayon, kung ninanais, upang mapagbuti ang lasa sa tubig, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsarang suka ng apple cider.
Para sa isang magandang mayaman na dilaw na kulay, magdagdag ng isang kutsarita ng turmerik sa tubig o sabaw.
8
Lutuin ang mga dumplings para sa 8-10 minuto sa medium heat.
Paglingkuran ang mga tamad na dumplings na may kulay-gatas at mga halamang gamot.
Bigyang-pansin
Mahalagang tandaan na ang mga likido sa pagluluto ay dapat na halos apat na beses na mas malaki kaysa sa mga dumplings. Sa panahon ng pagluluto, malumanay pukawin ang mga dumplings upang hindi sila magkadikit.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag lumiligid ang mga tamad na dumplings sa harina, ito ay maginhawa upang gumamit ng isang lalagyan na plastik na may takip. Inilagay mo ang mga tinadtad na bola sa isang lalagyan na may harina, isara ang takip at kalugin nang bahagya ang lalagyan. Pinapabilis nito ang proseso ng pagluluto, dahil hindi na kailangang pukawin ang mga bola ng karne na may isang kutsara.