Ang mga muffins ay masarap na pastry na may mga pasas, nuts o iba pang sangkap. Ang pagluluto sa kanila ay napaka-simple, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring makayanan ito. Maghurno ng isang almond muffin na may mga prun - ang mga mahal sa buhay ay tiyak na masisiyahan ang lasa at aroma nito.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 100 g ng harina ng trigo;
- 50 g ng harina ng kastanyas;
- 100 g harina ng almendras;
- 100 g fat cream;
- 4 na itlog
- 100 g ng asukal;
- 0.5 tsp baking powder para sa masa;
- 150 g pitted prunes;
- 4 tbsp cognac.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang resipe na ito ay nangangailangan ng harina ng almendras, ngunit kung wala ka nito, maaari mong giling ang mga kernels ng mga mani sa isang gilingan ng kape. Dapat munang ma-peeled ang mga Almond. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at ibabad ang mga mani sa malamig na tubig. Ito ay karaniwang sapat upang gawing madali silang linisin. Kung hindi, ulitin.
2
Alisin ang alisan ng balat mula sa mga almendras at alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang napkin. Pagkatapos ay takpan ang baking sheet na may baking paper at sa wakas matuyo ang mga mani sa oven sa temperatura na hindi hihigit sa 100 degree. Siguraduhing hindi sila madidilim, kung hindi man magbabago ang panlasa.
3
Ngayon ay maaari mong palamig at gilingin ang mga almendras sa isang gilingan ng kape. May mga subtleties din dito. Upang maiwasan ang isang malagkit na masa, maglagay ng kaunting mga almendras sa isang mangkok ng isang gilingan ng kape, at magdagdag din ng asukal na asukal (40 g ng mga almendras ay mangangailangan ng 1 kutsara ng icing powder). Huwag itago ang nagresultang timpla, ngunit agad na simulan ang pagluluto.
4
Hugasan ang prun at tuyo sa isang napkin. Gupitin sa 2 o 4 na bahagi at punan ng cognac para sa pagpapabinhi. Aabutin ng 30 minuto. Samantala, gawin ang kuwarta.
5
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang 4 na squirrels upang palamig ang bula habang nagdaragdag ng asukal. Pound 2 yolks at pagsamahin sa mga whipped whites. Sa kasong ito, ibuhos ang mga protina sa mga yolks, at hindi kabaliktaran.
6
Ngayon ay idagdag ang cream, ihalo at dahan-dahang ibuhos ang halo ng sifted flour na trigo at kastanyas, magdagdag ng almond flour at baking powder para sa masa. Kasabay nito, subukang paghaluin nang malumanay upang hindi malutas ang kuwarta.
7
Gupitin ang mga prun na pinalamig na cognac sa mas maliit na piraso at ihalo sa kuwarta. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at iwisik ang harina o takpan ng papel na sulatan. Ilagay ang kuwarta at maghurno sa isang mainit na oven. Sa una, huwag buksan ang pinto; maaaring mag-ayos ang pagluluto.
8
Alamin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagputok ng isang cupcake na may tugma o isang butas. Kung ito ay naging tuyo, ilagay ang tasa sa labas ng amag, palamig at iwiwisik ng may asukal na may pulbos. O ibuhos ang natunaw na tsokolate.