Mula sa pangalan ay maaaring mukhang ang kumbinasyon ng mga beans at gatas ay hindi masyadong nakaginhawa. Gayunpaman, ang lutuing Uzbek ay madaling nagpapatunay sa kabaligtaran. Hindi lamang pasta o cereal ang angkop para sa gatas, kundi pati na rin ang maraming mga gulay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga Red Beans - 100 gramo;
- Long butil na bigas grade - 45 gramo;
- Tubig - kalahating litro;
- Gatas ng medium fat content - isa at kalahating litro;
- Mantikilya - 30 gramo;
- Isang pares ng isang pakurot ng asin sa dagat.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ng mabuti ang mga beans. Ang pulang iba't ibang ay mabuti para sa mga sopas na hindi kinakailangan na ma-babad at mabilis itong pinakuluan. Upang gawin ito, ilipat ito sa kawali, ibuhos ang tubig at lutuin sa medium heat hanggang kalahati na luto.
2
Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng gatas sa beans at magdala. Gayunpaman, mahalagang tiyakin na ang gatas ay hindi tumatakbo.
3
Kung kinakailangan, banlawan at pag-uri-uriin ang bigas at idagdag ito sa kumukulong gatas. Bawasan ang init at iwanan upang kumulo ng 25 minuto.
4
Sa pagtatapos ng pagluluto, kailangan mong asin ang sopas, patayin ang init at hayaan itong magluto ng ilang minuto nang sarado ang takip.
5
Ang mga Uzbeks ay naghahain ng sopas na ito, ibinubuhos ito sa mga mangkok. Ang mantikilya ay hinahain nang hiwalay sa isang langis at ang bawat isa ay maaaring opsyonal na idagdag ito sa kanilang bahagi, na binibigyan ang ulam ng mas pinong at creamy na lasa.