Mayroong maraming masarap at malusog na pagkain, ngunit madalas na kasama nito ang mga prutas, gulay, at iba pang mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Ngunit ang karne ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kung, bukod dito, niluto ito nang tama. Ngunit mayroon ding offal, bukod sa kung saan ang atay ay may pinakamataas na nilalaman ng kapaki-pakinabang at nutrisyon. Marami itong kumpletong mga protina, na kinabibilangan ng mga mahahalagang elemento tulad ng bakal at tanso. Ang isang ulam na maayos na inihanda mula sa sariwang atay ay maaaring magbigay sa aming katawan ng buong araw-araw na pamantayan ng maraming mga bitamina at mineral.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- ang atay;
- mga sibuyas;
- karot;
- kulay-gatas;
- ketchup;
- dahon ng bay;
- paminta;
- langis ng mirasol;
- keso
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang magsimula, kunin ang atay at alisin ang pelikula dito. Kung hindi ito tinanggal ng maayos, ilagay ito sa tubig na kumukulo nang ilang segundo at agad na alisin ito o simpleng ibuhos sa tubig na kumukulo. Ngayon maaari mong linisin ito nang mabilis at madali. Pagkatapos nito, gupitin ang atay sa maliit na parisukat na piraso. Upang gawing maganda at madali ito, huwag itago ito hanggang sa huli. Sa isang medyo frozen na form, ang atay ay mas madaling i-cut sa kahit na mga piraso, hindi ito i-slide sa board at tumalon mula sa mga kamay.
2
Ngayon ay kailangan mong magprito. Fry ang atay sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng pino langis na mirasol. Gumawa ng isang maliit na apoy at gumalaw palagi. Ang atay ay hindi kailangang iprito nang mahabang panahon, dalawa o tatlong minuto lamang ang sapat. Kung hindi man, ito ay magiging matigas at tuyo. Upang gawing malambot ang atay, magdagdag ng ilang gatas sa panahon ng Pagprito.
3
Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran. Magprito sila sa mababang init sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol hanggang sa bahagyang ginintuang. Hindi hihigit sa sampu hanggang labinlimang minuto.
4
Pagkatapos ay kunin ang mga kaldero, sa ilalim ng bawat isa ay naglalagay ng isang dahon ng bay at isang pea ng itim na paminta. Paghaluin ang atay sa mga sibuyas at karot, asin upang tikman at mahigpit na ilagay ang lahat sa mga kaldero. Pagkatapos ay gawin ang sarsa. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas na may ketchup sa isang ratio na sampu hanggang isa. Kapag handa na ang sarsa, punan agad ang mga ito ng potted atay. Half punan ang mga kaldero upang ang sarsa ay hindi lumusot sa mga gilid ng pinggan. Pagkatapos nito, lagyan ng rehas ang isang maliit na piraso ng matapang na keso at iwisik ito sa tuktok ng isang pinong kudkuran. Huwag din kalimutan ang tungkol sa mga sariwang gulay ng dill o perehil.
5
Pagkatapos isara ang mga kaldero na may mga lids at ilagay sa oven sa loob ng dalawampu hanggang tatlumpung minuto. Ihatid ang tulad ng isang atay na may pinakuluang patatas.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang gawing mas mabango ang ulam, magdagdag ng kaunting pulang pulang paminta sa bawat palayok.