Ang Bashkir pie na pinalamanan ng karne ng baka at patatas ay lumiliko na medyo nagbibigay-kasiyahan at maaaring ihain bilang isang pangunahing kurso. Ayon sa orihinal na recipe, ang lebadura na walang lebadura ay nagpapanatili ng juice sa loob, na ginagawang hindi makatas ang cake.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- • karne ng baka - 500 g;
- • patatas - 300 g;
- • sibuyas - 1 pc;
- • mantikilya - 50 g;
- • itlog - 1 pc.;
- • kulay-gatas - 3 kutsara;
- • harina - 2 at 1/4 tasa;
- • asukal - 1 kutsarita;
- • asin - 3/4 kutsarita.
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong magluto ng kuwarta. Upang gawin ito, ang harina ay lupa na may mantikilya, na pre-frozen sa freezer, at pagkatapos ay hadhad sa isang kudkuran.
2
Susunod, idagdag ang itlog, kulay-gatas, asukal at asin upang harina at mantikilya. Ang lahat ay lubusan na halo-halong.
3
Matapos masahin ang masa, kailangan mong ipagpaliban ito nang ilang sandali at simulan ang pagluluto sa mga toppings. Ang karne ng baka at patatas ay pinutol sa maliit na piraso ang laki ng mga hazelnuts, ang mga tinadtad na sibuyas ay idinagdag, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Pagkatapos ang masa ay kailangang maging asin at paminta. Sino ang hindi gusto ng mga sibuyas sa isang pie, maaari kang magluto nang wala ito.
4
Susunod, ang 3/4 ng pagsubok ay kailangang maikulong, isang kapal ng halos 5 mm. Hindi na kailangang gawing mas mahusay ang makapal na mga layer, ang mas payat. Kapag nagluluto, tumigas sila.
5
Pagkatapos ay ang pinagsama na minasa ay inilalagay sa isang magkaroon ng amag, sa ilalim at mga gilid na dapat na sakop sa ito, sa itaas kailangan mong ilatag ang pagpuno at ilang mga piraso ng mantikilya.
6
Ang natitirang bahagi ng masa ay pinagsama din at inilagay sa tuktok ng pagpuno, ang mga gilid ay nasaksak. Mula sa itaas ito ay kanais-nais na gumawa ng isang paghiwa. Ang cake ay inilalagay sa isang oven na preheated sa 200-220 degree para sa 45-60 minuto.