Ang mga pinggan mula sa patatas, pasta at cereal ay madalas na pinaglingkuran ng sarsa, na nagbibigay sa kanila ng isang hindi pangkaraniwang bagong lasa. Ang mga espesyalista sa culinary sa kasaysayan ng pagluluto ay may maraming uri ng sarsa. Ang kabute ay may mataas na halaga ng nutrisyon, maaari itong palitan ang gravy ng karne. Subukang gumawa ng gravy gravy, madali ito.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- pinatuyong mga kabute - 30 g;
- langis ng gulay - 2 kutsara;
- mantikilya - 10 g;
- harina - 2 kutsara;
- mga sibuyas - 1 maliit na sibuyas;
- cream o kulay-gatas - 3 kutsara;
- dahon ng bay - sa panlasa;
- asin sa panlasa;
- paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan at ibabad ang mga kabute sa loob ng 5-6 na oras, kung saan ang oras na ito ay mabagal at maging mas malambot, bilang isang resulta kung saan ang kanilang oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig sa isa pang ulam at banlawan muli. Pagkatapos punan ang tubig kung saan sila ay nababad, na na-filter muna ito sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa. Sa gayon, maiiwasang maiwasan ang pagkuha ng nalalabi sa lupa sa sabaw.
2
Magluto ng mga kabute sa 30-40 minuto sa mababang init hanggang luto. Samantala, makinis na tumaga ang sibuyas at i-spasser ito sa langis ng gulay hanggang sa transparent. Magprito ng harina hanggang sa gintong kayumanggi sa ibang pan.
3
Banlawan ang inihanda na mga kabute na may mainit na tubig at pino ang pino. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mga sibuyas at magprito ng 10 minuto, pagdaragdag ng mantikilya. Dilawin ang harina na may mainit na sabaw ng kabute sa kinakailangang density upang walang mga bugal, at pigsa, alisin ang bula.
4
Pagsamahin ang lahat sa isang mangkok, ilagay ang asin, paminta at dahon ng bay at lutuin ng 5-10 minuto. Maaari mong tapusin ang pagluluto nito kung ang gravy ay para sa mga vegan.
5
Sa dulo, magdagdag ng cream o kulay-gatas, dalhin ang halo sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ang sarsa ng kabute ay handa na; napupunta nang maayos sa mga porridges, pasta at mga pagkaing gulay, pati na rin mga pagkaing karne. Kapag naghahatid, ibuhos ang ulam sa ibabaw nito.
Bigyang-pansin
Nang walang pambabad, ang mga tuyong kabute ay luto nang hindi bababa sa 2-3 oras.
Ang pinaka mabangong gravy ay nakuha mula sa mga kabute ng porcini.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa isang mas mababang calorie na nilalaman ng sarsa ng kabute, ang cream o kulay-gatas ay maaaring mapalitan ng 1 tasa ng gatas.
Sa sarsa ng kabute bago magdagdag ng cream o kulay-gatas, kung nais, maaari kang maglagay ng 1 kutsarita ng tomato paste.
Sa halip na mga tuyong kabute para sa sarsa, maaari mong gamitin ang mga bago, ang mga champignon ay mabuti lalo na, at bukod sa, maaari silang mas mabilis na luto. Ang pagkahilo ay maaari ding ihanda mula sa inasnan na mga kabute.
Maaari kang magdagdag ng mga karot ng karot at perehil, sariwa o tuyo na mga gulay ng dill sa kabute na sarsa.
- Kuch ng kabute.
- kabute ng kabute