Sorpresahin ang iyong pamilya na may isang bagong paglikha ng culinary sa pamamagitan ng paggawa ng salpleng salmon sa spinach dough. Ito ay isang napaka-masarap na ulam!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa 4 na servings:
- Para sa refueling:
- - 1 lemon;
- - 1 bungkos ng dill;
- - 200 g ng inasnan na mantikilya
- Para sa pagsubok:
- - 100 g ng sariwang spinach;
- - isang itlog;
- - 330 g ng tubig;
- - isang kutsarita ng asin;
- - 770 g harina
- Para sa pagpuno:
- - 0.5 kg ng fillet ng salmon (pulang isda);
- - medium sibuyas;
- - isang kutsara ng langis ng gulay;
- - isang kutsara ng mantikilya;
- - mga panimpla para sa mga isda (kumin, cloves, isang halo ng iba't ibang uri ng paminta, bay leaf, rosemary, lemon balsamo, basil);
- - asin;
- - paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Upang maghanda ng isang dressing para sa mga dumplings, iwanan ang langis nang sandali sa temperatura ng kuwarto. Kuskusin ang limon.
2
Idagdag ang juice ng kalahati ng isang lemon sa pinalambot na mantikilya. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na gulay.
3
Gumalaw blender hanggang sa makinis. Pagkatapos ay idagdag ang lemon zest sa pinaghalong langis, ihalo nang lubusan.
4
Ilipat ang tapos na langis ng limon sa isang lalagyan ng airtight at ilagay sa freezer.
5
Gawin ang kuwarta. Igiling ang spinach sa isang homogenous na masa. Ibuhos ang nagresultang halo sa isang pagsukat na tasa, idagdag ang itlog, magdagdag ng tubig sa 360 ml.
6
Haluin nang mabuti. Pag-ayos ng harina na may asin, ibuhos sa masa ang spinach-egg, pagpapakilos ng harina.
7
Knead ang kuwarta, natatakpan ng kumapit na pelikula at hayaang magpahinga ang kuwarta ng hindi bababa sa 30 minuto.
8
Maghanda ng tinadtad na isda. Ipasa ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahati, idagdag ang kalahati sa forcemeat.
9
Magprito sa langis ng gulay ang pangalawang bahagi ng sibuyas, tinadtad nang husto.
10
Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng mantikilya, kapag puno na ito, patayin ang init.
11
Paghaluin ang pinalamig na sibuyas sa isda at iba pang mga tinadtad na sangkap ng karne.
12
Matapos lumipas ang oras, igulong ang kuwarta at gupitin ang mga dumpling mugs.
13
Ang mga dumplings ng fashion, itabi ang kinakailangang halaga para sa pagluluto, ilagay ang natitira sa freezer.
14
Ngayon ay maaari kang magluto ng mga dumplings. Pakuluan ang tubig, asin, babaan ang mga dumplings.
15
Kapag ang mga dumplings ay sumulpot, pakuluan para sa isa pang 3-5 minuto. Ihatid ang mga dumplings sa talahanayan na may langis ng lemon.