Sa Hungary, ang sopas ng isda na ito ay tinatawag na Halasle. Ito ay napakapopular hindi lamang sa mga Hungarians, kundi pati na rin sa mga tao sa buong mundo. Ang sopas ng Hungarian fish ay napaka-masarap, mabango at bibig-pagtutubig, at ang mga isda sa loob nito ay naging isang banayad na lasa, lalo na sa pagsasama ng mga kamatis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 litro ng stock ng isda
- - 500 g isda
- - 2 sibuyas
- - 2 kampanilya
- - 10 cherry kamatis
- - 1 maliit na bungkos ng berdeng sibuyas
- - asin
- - paminta
- - cardamom
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga isda nang lubusan, tuyo sa isang tuwalya ng papel. Kung ito ay nagyelo, lasawin ito. Gupitin ang fillet sa maliit na piraso, ilagay sa isang malalim na plato, magdagdag ng asin, paminta at cardamom, takpan na may cling film o isang flat plate, ilagay sa ref para sa 25 minuto upang mag-marinate.
2
Banlawan, tuyo, paminta, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto, at pagkatapos ay i-cut sa mga guhitan.
3
Peel ang sibuyas, banlawan, gupitin ang crosswise mula sa itaas. Ilagay ang sabaw sa apoy, pakuluan, ilagay ang paminta at sibuyas dito, lutuin hanggang malambot ang mga sibuyas. Matapos malambot ang sibuyas, alisin ito sa kawali.
4
Ngayon nakasalalay sa iyo upang gumawa ng sopas. Magpadala ng isda, tinadtad o buong kamatis sa kawali, asin at paminta ang sopas. Lutuin ito ng 20 minuto sa paglipas ng medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan.
5
Handa na ang sopas ng Hungarian na isda. Ibuhos ito sa mga plato, maglingkod sa mesa.
Bigyang-pansin
Kung gusto mo ang mga sibuyas, pagkatapos ay maaari mong i-cut ito at pakuluan ito ng paminta, nang hindi inaalis ito sa kalaunan mula sa sopas.
Kapaki-pakinabang na payo
Bago maghatid, palamutihan ng makinis na tinadtad na berdeng sibuyas.