Ang bigas ay isang mapagkukunan ng mga protina, karbohidrat at mineral na kailangan ng katawan ng tao. Ang cereal na ito ay naglalaman ng kaunting taba, na nag-aambag sa isang malusog at balanseng diyeta. Halimbawa, Japanese rice ay simpleng pritong at kinakain, kapwa para sa agahan, kaya para sa tanghalian at hapunan. Hindi lamang nila ito mahal, ngunit isaalang-alang din ito ang pinaka kapaki-pakinabang at kamangha-manghang produkto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa unang recipe (sa 2 servings):
- • Rice - 180g;
- • Mga sibuyas - 2pcs;
- • Bacon - 350g;
- • itlog ng manok - 2pcs;
- • Bawang - 2 cloves;
- • luya - isang maliit na piraso;
- • Mga pinatuyong berry ng barberry - 1 tsp;
- • Asin at pampalasa sa panlasa.
- Para sa pangalawang recipe:
- • kanin ng anumang grado - 1 kutsarita;
- • baboy - 350g;
- • tubig - 2 tbsp;
- • asin - sa panlasa;
- • langis ng mirasol - 4 tbsp;
- • turmerik - 1 kutsara;
- • allspice - 3-4 na gisantes;
- • kanela - sa dulo ng isang kutsilyo;
- • nutmeg - 0.5 tsp;
- • puting paminta - isang kurot;
- • matamis na pulang paminta - 0.5 tsp;
- • mainit na paprika - isang kurot;
- • cardamom - 0.5 tsp.
Manwal ng pagtuturo
1
Recipe 1. "Pinirito na bigas sa Intsik." Banlawan nang mabuti ang bigas upang ang tubig na dumadaloy mula dito ay maging malinaw. Ilagay ang kanin sa isang kawali at ibuhos ang tubig upang matakpan ang bigas ng 4cm. Dalhin sa isang pigsa at gawing minimal ang apoy. Magluto ng bigas nang mga 20 minuto. Ang cereal ng Rice ay dapat maging crumbly. Patayin ang init at palamig ang bigas.
2
Gupitin ang bacon sa maliit na mga parisukat. Iprito ito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi. Ilagay sa isang hiwalay na plato. Giling ang luya at bawang, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, magdagdag ng barberry. Fry lahat sa natitirang bacon fat.
3
Talunin ang mga itlog ng kaunti at ibuhos sa isang kawali. Gumalaw nang tuluy-tuloy, iprito ang lahat ng mga nilalaman. Dapat itong maging mumo omelet. Magdagdag ng mga frozen na gisantes dito at ihalo muli ang lahat. Itago ito sa loob ng ilang higit pang mga minuto.
4
Ilagay ang inihandang bigas sa nagresultang masa. Paghaluin nang lubusan at panatilihin ang apoy hanggang sa magpainit. Pagkatapos ay idagdag ang pinirito na bacon, asin at pampalasa ayon sa gusto mo.Makakuha ka ng isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa karne at isda pinggan. Masarap, malutong at napaka-masarap.
5
Recipe 2. "Fried Rice with Pork." Gupitin ang baboy sa maliit na piraso at magprito hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos ay ilagay sa isang plato.
6
Banlawan ang bigas nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig at hayaang maubos ang tubig. Ibuhos ang langis sa isang sinigang o kaldero at painit ng mabuti. Ilagay ang bigas sa preheated pinggan, bawasan ang init nang bahagya at magprito nang walang tigil na pagpapakilos. Ang bigas ay dapat munang maging maputi (hindi na transparent), pagkatapos ay maging madilaw-dilaw na ginto. Ang bawat binhi ay pinahiran ng langis. Asin at magdagdag ng mga pampalasa, ihalo at panatilihin ang apoy sa loob ng ilang minuto. Ibuhos sa tubig at pakuluan. Ang tubig ay dapat na eksaktong dalawang beses ng mas maraming bigas.
7
Huwag takpan ang kawali hanggang sa halos lahat ng tubig ay lumalamig. Idagdag ang refried pork at ihalo na rin. Pagkatapos nito, bawasan ang init sa isang minimum, isara ang takip at iwanan ng 25 minuto. Pagkatapos ay patayin ang init at hayaang tumayo ng isa pang 10 minuto, pagkatapos ay buksan lamang ang takip. Masarap ang bigas.
Bigyang-pansin
Kapag nagluluto ka ng bigas, dapat na eksaktong eksaktong dalawang beses ng maraming tubig, pagkatapos lamang ito ay maiiwasan.
Ang Rice ay nasa listahan ng mga pagkaing inirerekomenda para sa pag-iwas sa kanser.
Ang mga nutritional katangian ng bigas ay naiiba depende sa uri nito: ang puting bigas ay naglalaman ng mas kaunting mga elemento ng bakas kaysa sa brown at steamed rice.