Ang lutuing Hapon ay isang kombinasyon ng pagkakaisa, kagandahan at tradisyon, na hindi napakahirap na master. Ang mga pangunahing produkto na ginagamit sa lutuing Hapon ay, siyempre, isda (madalas na bahagyang inasnan), bigas, pagkaing-dagat at gulay. Ang mga pangunahing pinggan na pinaka pamilyar at karaniwang sa Europa ay mga sushi at roll. Kaugnay nito, ang mga rolyo ay naiiba din sa klasiko, matalim, mainit. Kaya, ang anumang pagkain ay makakapili ng isang bagay na gusto nila.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 200 g ng bahagyang inasnan na isda (salmon o trout)
- 2 tasa bigas (mas mahusay na gumamit ng isang bilog na butil)
- 1 pipino
- 2 kutsara ng suka ng Hapon
- 2 kutsara ng asukal
- 2 kutsarita ng asin
- nori sheet
- wasabi
- adobo luya
- toyo
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Punan ng tubig sa isang ratio ng 1: 1. Asin. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang tubig ay dapat na ganap na sumingaw. Alisin mula sa init at iwanan ito sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.
2
Maghanda ng sarsa ng sarsa. Pag-alis ng 2 kutsara ng asukal at 2 kutsarang asin sa 2 kutsara ng suka ng Hapon.
3
Ilagay ang bigas sa isang malaking ulam nang walang pagpapakilos, at ibuhos sa lutong sarsa. Iwanan ang bigas upang palamig.
4
Ihanda ang pagpuno. Gupitin ang mga isda sa manipis na piraso. I-chop ang pipino sa mga guhitan.
5
Maglagay ng isang sheet ng nori sa banig. Dipped sa malamig na tubig, ilagay ang bigas sa buong haba ng sheet, nag-iiwan ng 1-1, 5 cm mula sa isang gilid.
6
Sa gitna, ilagay ang pagpuno: isda, pipino.
7
Gumamit ng banig upang i-twist ang rolyo. Gupitin ang nagresultang roll sa mga bahagi.
8
Hinahain ang natapos na ulam sa isang bukas na sarsa na may sarsa ng isabi at garnished na may adobo na luya. Bon gana!
Kapaki-pakinabang na payo
Ang pangunahing sangkap ng mga rolyo ay bigas at isda. Ang parehong mga produkto ay lubos na kapaki-pakinabang. Ang bigas ay pinayaman ng mga kumplikadong karbohidrat, bitamina, hibla at amino acid. Ang mga isda ay puspos din ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa ating katawan.
Kapag pinuputol ang mga rolyo, gumamit ng isang matalim, maayos na kutsilyo.
Para sa paghahanda ng mga rolyo, tanging friendly sa kapaligiran at sariwang mga produkto ang ginagamit.