Paano magluto ng sopas ng repolyo mula sa mga nettle

Sa tagsibol, maaari kang magluto ng hindi pangkaraniwang masarap at malusog na sopas ng repolyo mula sa mga batang berdeng nettle, spinach at sorrel. Sa mga batang dahon ng kulitis mayroong karotina, maraming mga bitamina at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• Nettle - 180 g;

• Mga ugat ng patatas - 15 g;

• Sibuyas na sibuyas - 30 g;

• Mga groats ng Buckwheat - 50 g;

• Rice - 50 g;

• Hiniwang patatas 250 g;

• Kintsay - 20 g;

• Itlog ng manok - 2 mga PC;

• Maasim na cream - 50 g;

• Mga gulay;

• Lemon juice;

• Itim na paminta, asin.

Pagluluto:

1. Ang batang nettle ay hugasan nang maraming beses sa pagtakbo, malamig na tubig at sa isang maikling panahon na inilatag sa malakas na tubig na kumukulo. Sa kasong ito, dapat mong tiyakin na ang nettle ay hindi digest, kung hindi man ito ay magiging luntiang berde. Pagkatapos nito, agad siyang inihagis sa isang colander upang hindi siya magkaroon ng oras upang palayain ang lahat ng katas, at pino ang tinadtad.

2. Lutuin natin ang sabaw. Banlawan ang karne ng mabuti, siguraduhing ibuhos ang malamig na tubig at ilagay sa isang malakas na apoy. Kapag ang tubig ay nagsisimulang pakuluan, ang apoy ay dapat mabawasan at ang bula na nabuo sa tuktok ay dapat alisin gamit ang isang slotted kutsara. Sa proseso ng pagluluto, kailangan mong alisin ang bagong umuusbong na bula at tumataas na taba. Ginagawa ito upang sa isang mahabang oras ng kumukulo ang sabaw ay hindi nakakakuha ng isang kasuklam-suklam na lasa ng taba.

3. Sa pre-lutong sabaw ng karne, ang mga pre-peeled na patatas ay pinutol sa mga maayos na hiwa.

4. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, ang sabaw ay tinanggal mula sa init, na-filter at ibinuhos sa iba pang mga pinggan. Ang mga pilas na ugat ng perehil at kintsay, medium-sized na tinadtad na sibuyas, hugasan ng mga cereal (hanggang sa malinaw ang tubig) ay ipinadala doon at pinakuluang sa loob ng 15 minuto.

5. Pagkatapos ay ipakalat ang lutong nettle at pakuluin ito sa sabaw ng mga 12 minuto.

6. Sa wakas, ang sopas ng repolyo ay tinimplahan ng lemon juice, bawang at tinadtad na halamang gamot.

Ang lemon juice ay maaaring mapalitan ng atsara o atsara ng pipino.