Ang isang makatas na crispy steak ay isang napakahusay at masustansiya na hapunan na maaaring ihanda kahit na ang pinaka inept culinary specialist sa loob ng ilang minuto. At upang ang ulam na ito ay hindi nakakapinsala sa iyong kalusugan, kailangan mong magprito nang walang pagdaragdag ng langis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga steak ng baboy;
- - mustasa;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang ulam na ito, pumili ng sariwa o pinalamig na mga steak ng baboy, ang kapal ng kung saan ay hindi lalampas sa 2 cm. Pagkatapos ay maaari silang mabilis na magprito sa isang kawali at sa parehong oras ay mananatiling makatas.
2
Hugasan ang karne sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at matuyo nang lubusan gamit ang isang napkin o tuwalya ng tela. Pagkatapos nito, balutin ito ng mabuti sa mustasa sa lahat ng panig. Ito ay kanais-nais na takpan niya ang mga steaks na may isang makapal na layer, pagkatapos ay mahusay silang marino.
3
Ilagay ang mga steak sa isang malalim na plato, takpan at ilagay sa ref. Dapat silang adobo nang hindi bababa sa 2 oras, perpektong 3-4 na oras. Dalhin ang mga ito kalahating oras bago lutuin, upang maabot nila ang temperatura ng silid - kung gayon ang mga steaks ay hindi cringe sa kawali.
4
Gamit ang isang tuyong tela, alisin ang lahat ng mustasa mula sa mga steak at magdagdag ng kaunting asin sa kanila. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali, takpan at iprito sa mataas na init sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig.. Salamat sa mustasa na atsara sa oras na ito ay sapat na upang magluto ng isang pinirito na pritong at sa parehong oras makatas na steak.
5
Ihatid ang mga natapos na steaks sa mesa na mainit pa rin. Ang pinakamahusay na side dish para sa kanila ay isang gulay na salad o inihaw na gulay.
Bigyang-pansin
Sa panahon ng Pagprito, ang maraming puwang ay dapat manatili sa pagitan ng mga steaks, kung hindi, hindi sila mahuli ng isang gintong crust
Kapaki-pakinabang na payo
Bilang isang marinade, pinakamahusay na gumamit ng Russian o Dijon mustasa.