Ano ang Christmas dinner na ginagawa nang walang isang pinalamanan na gansa? Ang tradisyon na ito ay nagmula sa mga sinaunang panahon, ngunit tulad ng dati, ang makatas na gansa sa mesa ay isang simbolo ng Maligayang Pasko. Ang anumang maybahay ay dapat malaman ang mga lihim ng pagluluto ng ulam na ito. Para sa pangkalahatang sanggunian, ang artikulong ito ay kapaki-pakinabang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- bangkay ng gansa para sa 2 kg;
- Para sa pag-atsara:
- malamig na tubig - 1 l;
- suka 70% - 3 kutsara
- asin at pampalasa.
- Para sa pagpuno:
- bigas - 0.5 kg;
- prun - 200 g;
- pasas - 150 g;
- mansanas - 3 mga PC.
Manwal ng pagtuturo
1
Una gat ang bangkay, alisin ang lahat ng mga insides, linisin ang ibabaw ng mga balahibo. Pagkatapos hugasan ang ibon at mag-atsara nang magdamag sa pag-atsara.
2
Para sa pag-atsara kakailanganin mo ang malamig na tubig, suka, asin at pampalasa. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa malamig na tubig at maghintay na matunaw nang lubusan ang asin. Sa sandaling mawala ang natitirang asin, handa na ang pag-atsara.
3
Ang pagpuno ay maaaring ihanda mula sa bigas, prun, pasas at mansanas. Magdagdag ng lemon at tuyo na mga prutas kung nais. Ang Rice na lubusan na banlawan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at itakda upang bumuka sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng 30 minuto, itapon sa isang colander.
4
Banlawan ang natitirang mga produkto nang maayos sa mainit na tubig at tuyo. Gupitin ang lahat sa hiwa, pagkatapos ay ihalo sa bigas.
5
Alisin ang gansa mula sa atsara at tuyo ito. Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring magluto ng isang gansa sa kanyang sariling paraan, gamit ang iba't ibang mga pampalasa, ngunit ang pinakapopular ay isang halo ng asin at paminta. Ihalo ang maayos na adobo na bangkay dito at magpatuloy sa pagpupuno ng gansa. Pagkatapos nito, maingat na tahiin ang tiyan ng gansa.
6
Alam ng maraming tao: upang maayos na magluto ng isang gansa sa oven, kailangan mo rin ng maliliit na trick. Karamihan sa mga kababaihan ay ginusto na maghurno ang ibon sa foil - makakatulong ito upang mapanatili ang kontrol sa proseso ng pagluluto. Ilagay ang gansa sa isang preheated oven sa isang temperatura na 180-220 degree sa loob ng dalawang oras. Matapos ang isang oras, alisin ang tuktok na layer ng foil. Ito ay dapat gawin upang ang mga ibon ay kayumanggi at tumingin pampagana.