Ang mga duck ay ayon sa kaugalian na inihurnong sa oven hanggang sa maligaya na talahanayan na may mga mansanas, sinigang na bakwit at kahit na may mga dalandan, ngunit hindi gaanong nakaginhawa at masarap, ang mga sopas ng karne ng pato ay nakuha. Mayaman ito sa bitamina B at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Ito ay pinaniniwalaan na ang karne ng pato ay nagdaragdag ng sekswal na kakayahan. Ang ibon na ito ay fatter kumpara sa manok at pabo, kaya't hindi ito angkop para sa pagkain sa pagkain. Ngunit kung ang karne ng pato ay hindi kontraindikado para sa iyo, pagkatapos ito ay nagkakahalaga na ipakilala ito sa iyong diyeta. Ang taba ng pato ay naglalaman ng iba't ibang mga enzyme na makakatulong sa paglilinis ng katawan ng mga nakakapinsalang carcinogens.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1/2 pato;
- patatas
- karot;
- mga sibuyas;
- isang bilang ng mga gawang bahay na pansit;
- perehil;
- berdeng sibuyas;
- dahon ng bay;
- isang halo ng mga gisantes;
- ang asin.
- Para sa mga gawang homemade:
- harina;
- isang itlog;
- tubig.
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa mga pato ng pato na may pansit na pansit, pareho ang broiler at mga ibon ng nayon ay angkop. Sa mga itik na broiler, ang karne ay mas malambot, mas malapit sa manok na tikman, at ang sopas ng broiler ay inihanda nang mas mabilis. Ang mga ibon sa nayon ay mas malaki, fatter, na may madilaw-dilaw na balat. Ang mga sabaw at sopas mula sa mga domestic duck ay mas mabango at mayaman. Kung para sa sopas ay bumili ka ng pato sa isang tindahan (broiler), pagkatapos ay i-defrost ito bago lutuin, pagkatapos ay banlawan ito ng mabuti, gat ito at gupitin ito sa mga bahagi.
2
Ilagay ang mga piraso ng pato sa kawali, punan ng malamig na tubig, ilagay sa isang maliit na apoy. Kapag kumulo ang sabaw, alisin ang bula, magdagdag ng asin at takpan ang pan na may takip. Ang sabaw ay dapat na malungkot sa loob ng halos apatnapung minuto.
3
Upang makagawa ng mga homemade noodles, iwisik ang harina sa isang malinis na mesa o espesyal na chopping board. Gumawa ng isang uka sa harina at ibuhos ang itlog dito. Pagkatapos ay unti-unting pagdaragdag ng malamig na tubig, masahin ang matarik na kuwarta. Malinis na pagulungin ang kuwarta gamit ang isang gum na pin, iwisik ang harina sa tuktok at gupitin sa mga sukat na lapad na 5 sentimetro. Tiklupin ang mga piraso ng masa sa ilang mga hilera at makinis na tumaga. Dapat kang makakuha ng mga pansit na 5 sentimetro ang haba at 0.5 sentimetro ang lapad. Pagkatapos ay itabi ang mga piraso sa isang layer sa isang salaan at i-off ang labis na harina. Handa na ang mga pansit.
4
Hugasan nang mabuti ang mga karot at patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube at idagdag sa sabaw ng pato. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Kapag ang pato ay pinakuluan ng 10 minuto kasama ang mga patatas at karot, ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali at magdagdag ng mga pampalasa. Para sa sabaw ng pato, ang mga dahon ng bay at iba't ibang uri ng mga paminta ng sili ay pinakamahusay: itim, puti.
5
Magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga homemade noodles sa sopas at pukawin nang maayos upang ang mga pansit ay hindi dumikit sa ilalim ng kawali. Magluto ng isa pang 15-20 minuto.
6
Hugasan, tuyo at makinis na tumaga ang perehil at chives. Kapag handa na ang sopas ng pato, iwisik ito ng mga gulay sa itaas.
Bigyang-pansin
Upang gawing malambot ang pato sa sopas, kailangan mong lutuin ang sabaw sa mababang init.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung bumili ka ng pato gamit ang mga giblet, idagdag ang mga ito sa sabaw kapag nagluluto. At ang sopas ay makakakuha ng karagdagang mga lilim ng lasa at aroma.
- Tindahan ng grocery. Mga Recipe ng Sarang manok
- stock ng pato