Kumain ka na ba ng kalabasa na puree na sopas? Kung hindi, pagkatapos ay subukang lutuin ang ulam na ito sa iyong kusina. Ang sopas ng Puree ay magpapasaya sa iyo ng maliwanag na kulay nito at mapabilib ang puso na may masarap na lasa at aroma.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- 600 g kalabasa (ang bigat ay na-peeled na gulay, walang alisan ng balat at buto);
- 2 bombilya ng pulang kulay;
- 1 ulo ng bawang (ibahin ang halaga sa iyong panlasa);
- 1 malaking karot;
- 600 ML ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
- 3 tbsp. l langis ng gulay (perpektong oliba);
- 2 tbsp. l toyo;
- 1 tsp kari
- Asin sa kalooban;
- Ang sabaw (gulay, karne, pinapayagan na magluto sa tubig);
- Mga buto ng kalabasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Sinimulan namin ang pagluluto ng sopas na sopas na puro. Una sa lahat, kunin ang baking dish. Ilagay ang peeled na kalabasa sa loob nito, gupitin sa malalaking piraso.
2
Peel ang sibuyas, gupitin ito sa 4 na bahagi, ilagay sa tuktok ng kalabasa. Gawin ang parehong sa mga karot.
3
Hatiin ang ulo ng bawang sa mga hiwa nang walang pagbabalat, ilagay sa isang baking dish.
4
Pagwiwisik ang inihanda na mga gulay na may toyo at langis ng gulay. Ipadala ang baking dish sa oven, preheated sa 200 ° C. Ang oras ng pagluluto para sa mga gulay ay 30-40 minuto (huwag kalimutang pukawin sila nang ilang beses), maghurno hanggang malambot.
5
Kapag ang mga gulay ay luto, ilipat ang mga ito sa isang malalim na kawali, maingat na alisin ang husk mula sa bawang. Magdagdag ng mga kamatis sa iyong sariling juice, asin, kari sa mga produkto. Kung kinakailangan, magdagdag ng sabaw o tubig sa sopas ng kalabasa. Mahalaga na ang likido ay ganap na sumasakop sa mga gulay.
6
Ilagay ang kawali gamit ang mga sangkap sa gas, pakuluan ang mga nilalaman, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum at pagkatapos ay madilim ang hinaharap na sopas na sopas na puree sa loob ng 10 minuto.
7
Kapag naubos na ang oras, i-on ang mga nilalaman ng kawali sa mga pinamulang patatas, armado ng isang blender. Kung ang yunit na ito ay hindi magagamit, pagkatapos ay maaari mong ihanda ang sopas na sopas ng kalabasa at sa tulong ng isang nagtutulak na makina, ang pangunahing bagay ay walang mga natitira.
8
Ibuhos ang natapos na sopas sa mga plato at palamutihan ng mga buto ng kalabasa.
Bigyang-pansin
Dahil sa ang katunayan na ang sopas ng kalabasa ay hindi naglalaman ng cream, ang ulam ay maaaring natupok sa pag-aayuno. Totoo, sa kasong ito, ang una ay dapat lutuin sa sabaw ng gulay.