Ang Macaroni sa Russia ay isang medyo sikat na uri ng side dish. Kamakailan lamang, na natuklasan ang lutuing Italyano, marami ang napagtanto na ang pasta (sila ay pasta) ay maaaring maging isang ganap na independiyenteng masarap at malusog na ulam. Ang pangunahing bagay ay upang makagawa ng isang masarap na sarsa ng tamang pagkakapare-pareho, pagkatapos ang anumang pasta ay magiging isang kahanga-hangang hapunan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- sariwang hinog na kamatis 1 kg
- 1 malaking sibuyas
- 3-4 na cloves ng bawang
- sprig ng sariwang basil
- langis ng oliba
- rosemary
- asin
- paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang mga produkto. Dalhin ang mga kamatis. Dapat silang maging hinog, ngunit nababanat. Sa taglamig, ang mga sariwang kamatis ay pinakamahusay na pinalitan ng mga de-latang kamatis sa kanilang sariling juice (sariwa sa panahong ito ay hindi nagbibigay ng isang mayamang lasa at kulay). Init ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa, gumawa ng isang paghiwa sa mga kamatis na may cruciform at ibaba ang bawat isa sa isang tubig na kumukulo nang isang minuto. Pagkatapos ng scalding, alisan ng balat ang alisan ng balat na madaling umalis sa kamatis. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes, o i-chop ang mga ito sa isang blender.
2
Peel ang sibuyas at i-chop ito ng maayos. Maaari ka ring gumamit ng isang blender para sa ito, ngunit tandaan na tatagal ito ng hindi hihigit sa 5 segundo, kung hindi man ang sibuyas ay magiging sinigang. Matapos i-cut ang sibuyas sa isang blender, pisilin ito.
3
Peel ang bawang. Ganap na putulin ito. Mahalaga na huwag ipasa ito sa pamamagitan ng pindutin ng bawang, ngunit upang i-cut ito, kaya bibigyan ito ng mas maraming lasa at aroma sa ulam.
4
Hugasan at tuyo ang basil. Paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga tangkay at putulin ang mga ito ng pino. Sa kawalan ng sariwang basil, palitan ito ng panimpla sa package, kung saan magdagdag ng hindi hihigit sa isang kutsarita.
5
Init ang kawali, magdagdag ng ilang langis ng oliba. Fry ang sibuyas hanggang sa malambot, idagdag ang bawang dito at magprito ng ilang minuto.
6
Magdagdag ng mga kamatis sa kawali. Kung gumagamit ka ng mga de-latang kamatis sa iyong sariling juice, pagkatapos ay unang alisan ng balat ang bawat isa sa mga balat at gilingin ang lahat ng mga nilalaman ng lata sa mga timpla.
7
Kumulo sa loob ng 20 minuto. Sa pagtatapos ng oras na ito, idagdag ang basil, rosemary, asin at paminta sa sarsa, at hayaan itong kumulo para sa isa pang 10 minuto.
8
Matapos i-off ang init, iwanan ang sarsa sa ilalim ng isang saradong takip upang magpatalsik sa loob ng 10-15 minuto.
9
Ihatid ang sarsa ng sariwang lutong grano duro pasta. Maipapayo na iwiwisik ang i-paste kasama ang sarsa na gadgad sa isang pinong kudkuran na may keso ng Parmesagiano Ridzhano (maaari mo ring gamitin ang plain Parmesan).