Ang tradisyonal na Russian pancake ay isang mahusay na solusyon para sa isang masarap na agahan. Maaari silang ihain na may pulot, jam, kulay-gatas at iba't ibang mga sarsa. Upang ang mga pancake ay maging manipis at malambot, kailangan mong lutuin ang mga ito ayon sa mga espesyal na recipe.
Piliin ang iyong recipe
Mga pancakes sa gatas
Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng manipis na pancake ay itinuturing na pinaka karaniwan.
Kakailanganin mo:
- gatas - 0.5 litro;
- pinakuluang tubig - 1 tasa;
- premium na harina ng trigo;
- asukal - 1 tbsp. isang kutsara;
- soda - ½ kutsarita;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- asin - sa panlasa;
- langis ng gulay.
Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok o tasa. Ang pancake milk ay pinakamahusay na kinunan gamit ang medium fat content. Ilawin ito ng mainit na pinakuluang tubig sa isang ratio ng 2: 1. Kung walang sapat na gatas, ang mga pancake ay magiging mahirap alisin mula sa ibabaw ng kawali at hindi magiging manipis.
Magdagdag ng asukal, soda, isang kurot ng asin sa nagresultang masa. Ang halaga ng asukal ay dapat kalkulahin batay sa kung ano ang ihahain ng mga pancake. Kung pinalamanan sila ng karne, ang isang kutsara ng asukal ay magiging sapat. Para sa mga matamis na crepes, maaari kang magdagdag ng maraming asukal. Gumalaw ng pinaghalong.
Idagdag ang itlog sa nagresultang masa ng gatas at simulan ang pagdaragdag ng harina. Gumalaw ng kuwarta bilang harina ay idinagdag. Kung bumubuo ang mga bugal, basagin sila. Idagdag ang harina hanggang sa ang masa ay magiging kasing solid ng likidong kulay-gatas. Gumalaw ng masa hanggang sa makinis. Ibuhos sa ilang mga kutsara ng langis ng gulay.
Handa na ang kuwarta. Maaari mong simulan ang baking pancakes. Upang maiwasan ang mga pancake mula sa pagdikit sa ibabaw ng kawali, kailangan mong painitin nang mabuti. Bago simulan ang oven, ang kawali ay dapat na langis.