Para sa kaarawan ng asawa, ang Royal cake ay perpektong angkop, ang pangalan kung saan nagsasalita para sa kanyang sarili. Ito ay inihurnong mula sa dalawang uri ng kuwarta, biskwit at shortbread, at layered na may iba't ibang mga cream. Masama sa kanya, siyempre, marami, ngunit ang resulta ay malugod ang taong kaarawan. Ang cake ay lumiliko na mataas, maganda at napaka-masarap, tunay na maharlikal.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa mga biskwit na cake:
- - 5 itlog;
- - ¾ tasa ng asukal;
- - flour tasa ng harina;
- - vanillin;
- - 100-150 ml ng rum o alak para sa impregnation.
- Para sa mga cake ng buhangin:
- - 200 g mantikilya o margarin;
- - ¾ tasa ng asukal;
- - 2 itlog;
- - 1-2 tbsp. l pulbos ng kakaw;
- - 1/3 tsp soda;
- - 2-2 ½ tasa ng harina.
- Para sa butter cream:
- - 200 g ng mantikilya;
- - 8 tbsp. l condensed milk na may asukal;
- - vanillin.
- Para sa protina cream:
- - 3 squirrels;
- - 6 tbsp. l pulbos na asukal;
- - ½ tasa na peeled walnut.
Manwal ng pagtuturo
1
Una sa lahat, maghanda ng kuwarta ng espongha ng espongha para sa mga cake. Upang gawin ito, maingat na paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Itabi ang mga yolks, at palisahin ang mga puti sa isang panghalo hanggang lumaki sila ng 3-4 beses sa dami. Pagkatapos nito, simulang ibuhos sa isang maliit na asukal. Kapag nakakuha ka ng isang cool, malakas na bula, nang walang tigil na paghagupit, ilagay ang mga yolks sa loob nito, pagkatapos ay idagdag ang vanillin at harina (ihalo ito sa masa nang maingat upang walang mga pormang bukol at squirrels na hindi tumira).
2
Init ang baking dish sa isang mainit na oven at grasa ito ng mantikilya. Takpan ang ilalim ng sulatan, ibuhos ang lutong kuwarta at ilagay sa oven. Maghurno ng cake para sa 35-40 minuto sa temperatura ng 200-220 ° C. Pagkatapos ay hayaan ang biskwit na cool sa hugis, pagkatapos ay ilipat sa isang ulam at, malaya mula sa pergamino, maingat na gupitin sa 2 cake. Ibabad ang bawat rum o alak.
3
Upang maghanda ng isang shortcrust pastry, durugin ang pinalamig na mga itlog na may puting asukal, ilagay ang pinalambot na mantikilya o margarin, soda at pulbos na kakaw. Gumalaw ang pinaghalong hanggang sa makinis. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang sifted flour na trigo at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot at nababanat. Hatiin ang masa sa 3 pantay na bahagi at maghurno sa oven sa ibabaw ng medium heat cake.
4
Gumawa ng isang cream ng langis. Upang gawin ito, alisin ang langis mula sa ref ng ilang oras bago lutuin. Kapag naging malambot, talunin ang mantikilya na may isang panghalo hanggang sa maningning. Pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng 1 kutsara ng condensed milk, na dapat ay nasa temperatura ng kuwarto. Sa sandaling makuha ang isang homogenous na masa ng plastik, ilagay ang vanillin at ihalo nang lubusan ang lahat.
5
Upang maghanda ng isang cream na protina, ibuhos ang mga protina sa kawali at talunin ang mga ito hanggang makuha ang isang makapal na bula ng foam, na dapat panatilihin ang hugis nito (tatagal ito ng hindi bababa sa 15 minuto). Pagkatapos ay ibuhos sa pulbos na asukal sa maliit na bahagi. Matapos ilagay ang buong halaga ng pulbos, magpatuloy na matalo para sa isa pang 1-2 minuto at idagdag ang mga walnuts kernels na dumaan sa gilingan ng karne.
6
Maglagay ng isang shortcake sa isang ulam at mag-apply ng isang protina cream dito. Pagkatapos ay ilagay ang biskwit at grasa ito ng butter cream. Sa itaas, maglagay ng isang pangalawang cake na shortbread, na kung saan ay smeared na may protina cream. Pagkatapos - biskwit na natatakpan ng butter cream. Itabi ang huling cake ng shortbread at itaas ito ng protina cream, at ilapat ang mantikilya sa mga gilid ng cake. Gumamit ng isang confringery syringe upang makagawa ng isang congratulatory inscription na may butter cream.
Bigyang-pansin
Ibabad ang mga biskwit na biskwit na may alak o rum ay inirerekomenda 6-7 na oras bago ang pagpupulong ng cake.
Ang cream ng protina ay dapat na ihanda kaagad bago gamitin, dahil kahit na sa maikling imbakan ay inaayos nito at nawawala ang kagandahang-loob nito.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang handa na cake "Royal" ay dapat na ibabad nang hindi bababa sa 10-15 oras sa isang cool na lugar, kaya mas mahusay na gawin itong sa bisperas ng pagdiriwang.