Ang kamangha-manghang cake na ito ay hindi naglalaman ng harina at may magandang texture. Malumanay, basa-basa at hindi masyadong matamis. Ang karamelo ay nagbibigay ng tamis sa cake, at ang mga almendras ay nagbibigay ng isang kasiya-siyang langutngot.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa cake:
- - 8 itlog (squirrels at yolks)
- - buong itlog
- - 1 pakurot ng asin
- - 1 kutsara ng tubig
- - 1 tasa ng asukal
- - 1 kutsarita ng katas ng banilya
- - 50 g ng cocoa powder
- - 100 g mga almendras
- - 50 g coconut flakes
- Para sa cream:
- - 1 tasa ng asukal
- - 80 g mantikilya
- - 1/2 tasa ng fat cream
- - 1 tasa ng almendras
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang kuwarta para sa cake, paghiwalayin ang mga squirrels mula sa mga yolks. Pagkatapos ay kumuha ng isang malaking mangkok at talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin sa isang malakas na bula (kung pinihit mo ang mangkok, ang mga protina ay hindi dapat tumagas).
2
Ngayon talunin ang mga itlog ng itlog nang hiwalay, 1 buong itlog, tubig at asukal hanggang maputla dilaw. Magdagdag ng vanilla extract, kakaw, coconut.
3
Magdagdag ng pinalo na mga puti ng itlog sa masa na ito at paghaluin ang lahat.
4
Ibuhos ang nagresultang masa sa isang baking ulam na may papel na sulatan. Maghurno sa oven sa 185 degrees sa loob ng 30 minuto.
5
Habang ang cake ay baking, iprito ang mga almond sa isang light brown na kulay. Alisin ang cake mula sa oven at hayaan itong cool na ganap.
6
Upang ihanda ang cream, ilagay ang asukal sa isang malalim na kawali at matunaw sa katamtamang temperatura. Matapos ang natutunaw na boils ng asukal, magdagdag ng mantikilya at cream. Ibaba ang temperatura at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
7
Idagdag ang inihaw na mga almond at hayaang cool ang cream sa loob ng 5-10 minuto.
8
Ngayon ay nananatili itong ibuhos ang nagresultang halo sa mga inihurnong kalakal. Narito ang isang masarap na dessert!
