Malusog ang mga pagkaing isda. Ang isda mismo ay isang kailangang-kailangan na pagkain sa diyeta ng tao. Ito ay isang mapagkukunan ng posporus at kaltsyum. Ang kanyang karne ay pinayaman din ng mga mahahalagang microelement tulad ng yodo at mangganeso. At ang pinakamahalaga, ang mga pinggan ng isda ay naglalaman ng malusog at mabilis na pagtunaw ng protina. At, siyempre, ang aroma na nagmumula sa isang bukas na hurno, kung saan ay sariwang inihanda na mga kaldero ng patatas na may isang isda o isang takip ng ajar ng isang pan na may nilagang isda, ay hahantong sa talahanayan ng pamilya ng lahat ng mga sambahayan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa unang recipe:
- 400 g fillet ng isda (zander
- bakalaw);
- 8 patatas;
- 2-3 kamatis;
- 1 sibuyas;
- 1 malaking karot;
- kalahating litro ng stock ng isda o tubig;
- 2 sibuyas na mayonesa;
- 2 mga PC ng bay dahon;
- 2 mga PC ng black pepper peas;
- 2 sprigs ng perehil
- dill at sibuyas;
- asin
- pampalasa sa panlasa;
- langis ng gulay;
- juice ng isang lemon.
- Para sa pangalawang recipe:
- 400 g ng sibuyas;
- 300 g karot;
- 800 g-1 kg ng mga isda (zander
- bakalaw
- hake
- pollock
- dagat bass);
- 2 tsp tomato paste;
- 3-4 kutsarita ng lemon juice;
- pampalasa sa panlasa;
- 1 tsp asin at paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Recipe 1. "Mga nilutong isda na may patatas." Gupitin ang fillet ng isda sa maliit na piraso. Asin, iwiwisik ng pampalasa, budburan ng lemon juice at ilagay sa isang mangkok.
2
Balatan, hugasan, at i-chop ang mga patatas sa malalaking piraso. Gupitin ang mga kamatis at sibuyas sa mga singsing. Kuskusin ang mga karot sa isang pinong kudkuran. I-chop ang mga gulay.
3
Maglagay ng isang malalim na kawali o stewpan sa medium heat. Payagan ang mga pinggan upang magpainit ng kaunti, ibuhos sa langis at itabi ang mga sibuyas. Iprito ito hanggang sa gintong kayumanggi, ngunit huwag hayaan itong sumunog. Susunod, idagdag ang mga karot, ihalo nang mabuti. Itago ito sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging malambot.
4
Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na patatas doon. Init ang sabaw o tubig, dilute na may mayonesa at ibuhos sa tuktok ng patatas. Magdagdag ng bay leaf, tinadtad perehil, takpan at iwanan upang kumulo, gawing minimal ang apoy.
5
Pagkatapos ng 10-15, buksan ang takip, asin. Ilagay ang isda sa tuktok ng patatas, pagkatapos ang singsing ng kamatis. Kung nakikita mo na may kaunting likido sa kawali, magdagdag ng kaunti. At muli, ilagay ang sinigang para sa isa pang 10-15 minuto, mahigpit na isara ang takip.
6
Kapag handa na ang ulam, patayin ang init at hayaang tumayo ng isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos ay buksan ang takip, budburan ang mga gulay sa itaas at maglingkod.
7
Recipe 2. "Mga nilutong isda na may gulay." Gupitin, hugasan, hatiin sa mga bahagi. Asin, iwiwisik ng lemon juice, budburan ng mabango na pampalasa, ihalo nang mabuti at iwanan upang magluto. Kung ang isda ay maliit, hindi mo kailangang kunin ito.
8
Peel at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang daluyan ng kudkuran.
9
Ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay sa isang malaking sunog. Ilagay ang sibuyas doon at patuloy na pagpapakilos, iingat ito nang isang minuto. Pagkatapos bawasan ang init, takpan ang kawali at pakinisin ang sibuyas sa loob ng 5-7 minuto.
10
Peel at lagyan ng rehas ang mga karot. Idagdag ito sa pinalambot na sibuyas, ihalo at pakinisin ang isa pang 7-10 minuto. Buksan paminsan-minsan ang takip at pukawin.
11
Kung ang isa sa mga gulay ay naging hindi makatas, pagkatapos ay kapag passivated, maaaring ihalo ang halo. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang maliit na tubig o sabaw dito.
12
Isawsaw ang lemon juice sa mga gulay, ilagay ang tomato paste, asin, paminta at ihalo nang lubusan. Humawak ng ilang minuto at alisin.
13
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya. Ilagay ang kalahati ng mga gulay sa ilalim, pagkatapos ay ilagay ang isda, at ang natitirang mga gulay sa itaas. Upang gawin ang mga juicier ng isda, magdagdag ng ilang sabaw. Pinahigpit ang form na may foil ng pagkain at ilagay sa oven, pinainit sa 220-230 degree, sa loob ng 40-45 minuto.
14
Ayusin ang natapos na ulam sa mga nakabahaging mga plato, magdagdag ng isang side dish, iwiwisik ng mga pinong tinadtad na gulay sa itaas. Ito ay lumiliko ang isang masarap, masustansiya at malusog na ulam na hindi iiwan ang sinumang walang malasakit.