Para sa mga mahilig sa keso, mayroon na ngayong isang malaking pagpipilian ng iba't ibang mga varieties sa mga istante ng tindahan at merkado. Ngunit hindi mahirap gumawa ng keso sa bahay. Ito ay magiging napaka masarap na ang iyong pamilya pagkatapos na tikman ang keso ay hindi na nais na kumain ng isang tindahan. Subukang gumawa ng homemade cheese, at ang resulta ay malugod sa iyo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Keso sa kubo - 1 kg
- Gatas - 1 litro
- Mantikilya - 150 g
- Itlog - 1 pc.
- Asin - 1.5 kutsarita
- Soda - 1 kutsarita
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang cottage cheese sa isang kasirola, punan ito ng gatas, pukawin. Ilagay ang palayok sa kalan at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Magluto ng 10-15 minuto sa mababang init, nang walang tigil na makagambala.
2
Maglagay ng isang piraso ng gasa sa isang colander at itiklop ang nagresultang masa dito. Payagan ang lahat ng likido upang maubos.
3
Pagkatapos ay ilagay muli ang pilit na masa sa kawali, talunin ang itlog ng isang palo, idagdag ang pinalambot na mantikilya, asin at soda (huwag puksain ang soda!).
4
Gumalaw nang lubusan ang lahat, ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 15 minuto sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos.
5
Grasa ang isang magkaroon ng amag para sa lutong bahay na keso na may mantikilya, ilagay ang pinalamig na masa sa loob, takpan ng isang takip o plato at palamigin nang magdamag. Kinabukasan, ang masarap na keso na gawa sa bahay ay handa nang makakain!
Kapaki-pakinabang na payo
Ang keso para sa keso para sa keso ay hindi dapat masyadong basa. Mas mainam na bumili ng tuyo, bahagyang malutong na gawa sa bahay na cottage cheese sa merkado.