Ang mga unang kurso ay isang kinakailangang bahagi ng menu ng tanghalian. Ito ay lalong mahalaga na kainin ang mga ito sa malamig na panahon. Kung nais mong subukan ang isang bago at hindi pangkaraniwang, pagkatapos ang mag-atas na sopas na may mga kabute ay tiyak na magagawang pag-iba-iba ang iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang ulam na ito ay may kaaya-ayang masarap na lasa at napaka-simple upang maghanda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - kulong ng champignon - 0.5 kg;
- - leek - 150 g;
- - karot - 1 pc.;
- - patatas - 2 mga PC.;
- - bawang - 1 clove;
- - cream na may isang taba na nilalaman ng 10% - 100 ml;
- - naproseso na keso - 150 g;
- - langis ng gulay (mas mahusay na uminom ng oliba) - 2 tbsp. l.;
- - black ground pepper;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang leek sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at putulin ang mga berdeng dahon nito. Gupitin ang natitirang mga puting bilog sa mga bilog. Peel ang mga karot at patatas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes. Hugasan ang mga kabute at i-chop ang mga ito sa maliit na cubes. Alisin ang husk mula sa clove ng bawang at i-chop ang isang kutsilyo o crush gamit ang isang pindutin.
2
Kumuha ng isang kawali at painitin ito. Ibuhos sa langis ng gulay (oliba) at ilagay muna ang mga tarong ng mga leong, magprito sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot at magprito hanggang sa kalahati na luto ng halos 5 minuto.
3
Ilagay ang tinadtad na kabute at tinadtad na bawang sa isang kawali. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng itim na paminta sa lupa upang tikman at takpan. Bawasan ang temperatura sa medium at kumulo para sa 7-8 minuto.
4
Pagkatapos nito, ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola o isang maliit na kasirola, magdagdag ng mga cubes ng patatas, ibuhos ang 1 litro ng tubig, dalhin sa isang pigsa, asin at lutuin sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.
5
Matapos lumipas ang oras, ilagay ang natutunaw na keso sa isang nilagang kawani at lutuin para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos palagi, hanggang sa ang lahat ng keso at tubig ay maging isang pare-pareho na pare-pareho. Ibuhos sa cream at dalhin sa isang pigsa. At pagkatapos ay tanggalin ang stewpan mula sa kalan at umalis upang mag-set up sa ilalim ng saradong takip para sa 10-15 minuto.
6
Ang mga creamy na sopas na may mga kabute ay maaaring ihain sa mesa, na naglalagay ng mga bahagi sa malalim na mga plato. At maaari mong gilingin ang paggamit ng isang submersible blender, pag-on ito sa isang sopas na puree.