Halos wala sa karaniwan ang berde at pulang borscht. Ang una ay madalas na tinatawag na berdeng sopas. Nakuha nito ang pangalan nito salamat sa sangkap - sorrel. Ang green borscht ay napaka-masarap at malusog, lalo na sa tagsibol. Maraming mga recipe para sa borscht.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga hita ng manok 2-4 na mga PC.
- - patatas 3-4 na mga PC.
- - sariwang sorrel 100 g
- itlog 4-5 mga PC.
- Carrot 1 pc.
- sibuyas 1 pc.
- tomato paste
- asin
- dahon ng bay
- pagkakasira
- - allspice
- -green
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ng maayos ang mga hita ng manok at punan ng tubig. Asin, magdagdag ng dahon ng bay, allspice, cloves at itakda upang pakuluan ang sabaw sa loob ng 20 - 25 minuto. Huwag kalimutang kolektahin ang bula. Maaari kang magluto ng steamed thighs ng manok sa isang mabagal na kusinilya.
2
Peel at dice ang mga patatas. Kapag handa na ang sabaw, ipadala ang mga patatas sa palayok. Patayin ang 4 - 5 mga itlog sa isang mangkok at dahan-dahang ipakilala sa sabaw na pinupukaw ito ng isang kutsara. Pagkatapos ay i-chop ang lungkot at idagdag. Pakuluan para sa 5-7 minuto at alisin mula sa init.
3
Ngayon lutuin ang inihaw. Sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng isang kutsara ng paste ng kamatis at magprito para sa isa pang 2 minuto. I-chop ang mga gulay at iwiwisik ang borsch. Pakuluan ng 5 minuto.
Bigyang-pansin
Ang berdeng borsch ay maaaring kainin parehong mainit at cool.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang natapos na ulam ay dapat ihain nang mainit na may isang kutsara ng kulay-gatas.
Ang mga mahilig sa karne ay maaaring gumamit ng baboy o baka. Sa anumang karne, ang ulam ay masarap at masustansiya.