Ang sausage ay isa sa mga pamamaraan ng mga produktong pagluluto, na, sa isang banda, ay medyo simple sa pagpapatupad, at sa kabilang banda, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng isang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanila.
Piliin ang iyong recipe
Ang sausage ay isang paraan ng pagluluto na nalalapat sa iba't ibang mga pagkain, kabilang ang mga isda at karne. Gayunpaman, ito ay madalas na ginagamit para sa mga gulay, dahil nangangailangan ito ng medyo kaunting oras at pinapayagan kang mapanatili ang kanilang likas na benepisyo.
Mga nakakapangit na gulay
Sa sarili nito, ang gayong pamamaraan ng pagluluto ng mga gulay bilang poaching ay hindi nangangailangan ng alinman sa mga espesyal na kasanayan sa pagluluto o mga espesyal na kagamitan. Sa pangkalahatan, masasabi na ang allowance ay ang paggamot ng init ng mga produkto sa isang mahigpit na selyadong lalagyan, tulad ng isang palayok o kawali. Kasabay nito, ang pangunahing pagkakaiba ng pamamaraang pagproseso na ito ay sa proseso ng pagluluto ng mga gulay ay nasa isang maliit na halaga ng likido, na, naman, ay dinala sa isang temperatura na bahagyang hindi maabot ang kumukulo.
Maaari kang gumamit ng plain water bilang likido na ginagamit para sa poaching, gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng iba't ibang uri ng sabaw upang mabigyan ang natapos na ulam ng isang espesyal na panlasa at aroma. Bilang karagdagan, ang mga gulay ay maaaring maging nilagang gamit ang taba ng hayop o gulay. Ngunit ang mga gulay na nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na likido na nilalaman, halimbawa, ang mga kamatis, ay maaaring magkasama sa kanilang sariling juice nang hindi nagdaragdag ng mga karagdagang sangkap.