Ang mga saging ay matagal nang tumigil na maging exotic, at maaari mo itong bilhin sa anumang oras ng taon. Bukod sa katotohanan na ang mga ito ay napaka-masarap na sariwa, maaari kang maghanda ng maraming pinggan mula sa kanila. Karaniwan, ang mga salad at dessert, kabilang ang mga puding, ay gawa sa mga saging.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 100 mantikilya;
- 4 tbsp harina;
- 1 ¼ tasa ng asukal;
- 6 itlog;
- 2 ½ tbsp mga shavings ng almendras;
- 3-4 saging;
- 1 tasa ng gatas;
- 2 tbsp mga crackers sa lupa;
- 1/3 tsp vanillin;
- ¼ tsp mga asin;
- 1 tbsp rum;
- ¾ baso ng pulang alak
- ¼ tsp kanela.
Manwal ng pagtuturo
1
Pag-ayos ng harina upang mapayaman ito ng oxygen. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks at ilagay sa isang malamig na lugar. Pagsamahin ang pre-pinalambot na mantikilya na may gatas, magdagdag ng vanillin, asin at pukawin.
2
Ilagay ang halo sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa ito ng patuloy na pagpapakilos. Palamig ang nagresultang masa, magdagdag ng mga yolks ng itlog, 1/3 tasa ng asukal at ihalo nang mabuti. Talunin ang mga puti na may 2.5 tbsp. asukal sa isang malakas na bula, ihalo sa lutong kuwarta.
3
Lubricate ang puding magkaroon ng amag na may mantikilya, ilagay ang kalahati ng masa sa ito, iwisik ang mga almond chips at mga crackers sa lupa. Gupitin ang mga saging sa manipis na hiwa, kumalat sa tuktok ng mga crackers at ibuhos ang natitirang kuwarta. Ilagay ang pan sa puding sa isang palayok ng tubig na kumukulo at singaw sa loob ng 40 minuto.
4
Bilang karagdagan, maaari mong ihanda ang puding sa isang dobleng boiler: gamitin ang mangkok ng cereal bilang isang form, ilagay ang lahat ng mga sangkap dito at lutuin ng 35-40 minuto.
5
Ihanda ang gravy: matunaw ang natitirang asukal sa 1 tasa ng tubig, pakuluan ang syrup, magdagdag ng kalahati ng saging, hiwa o diced. Ilagay ang handa na puding sa isang ulam, ibuhos ang syrup at maglingkod.
6
Para sa isang kumpanya ng may sapat na gulang, maaari kang gumawa ng sarsa batay sa mga inuming nakalalasing na bibigyan ito ng isang maanghang na ugnay. Magluto ng syrup ng asukal at magdagdag ng 1 tbsp. rum.
7
Para sa isa pang bersyon ng gravy, heat red wine, ibuhos sa natitirang asukal mula sa kabuuang dami pagkatapos gawin ang masa, dalhin sa isang pigsa, idagdag ang ¼ tsp. kanela at pakuluan para sa isa pang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga saging, diced o manipis na hiniwa.
8
Ang mga Almond ay maaaring mapalitan ng mga walnut. I-chop ang mga ito ng isang kutsilyo o i-chop ng isang blender at ihalo sa mga groundcrcr ng lupa. Bilang karagdagan, maaari silang idagdag sa sarsa.