Ang recipe ng cognac ay naimbento noong ika-17 siglo, at una itong ginawa sa Pransya, sa lungsod ng Cognac. Bilang karangalan sa lungsod na ito, ang inumin ay tinawag. Ang katotohanan na ang matagal na pagkakalantad sa cognac ay nagpapabuti sa panlasa ay natuklasan nang hindi sinasadya, sa panahon ng pagsakop sa Pransya ng armada ng Ingles. Kapag naghatid ng mga kalakal, napansin na bilang isang resulta ng matagal na pag-iimbak ng cognac alkohol sa mga oak barrels, ang lasa nito ay mas mahusay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Juice ng ubas
- Lebadura ng alak
- Enamelware
- Moonshine pa rin
- Mga kahoy na barrels
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong maghanda ng isang kinakailangan para sa paggawa ng brandy. Upang gawin ito, pisilin ang juice mula sa mga ubas, pagkatapos ay idagdag ang lebadura ng alak dito. Pagkatapos ang nagreresultang likido ay dapat ibuhos sa isang enameled dish at naiwan upang mag-ferment nang halos isang buwan.
2
Bilang isang eksperimento, maaari kang gumawa ng maraming mga pagkakaiba-iba ng materyal ng alak, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa, karamelo, asukal o mabango na mga sanaysay.
3
Matapos ang isang buwan na lumipas at ang materyal ng alak ay na-infuse, dapat itong maipilipit sa pamamagitan ng patakaran ng pamahalaan nang dalawang beses upang makakuha ng brandy alkohol.
4
Pagkatapos ang nagresultang likido ay dapat ibuhos sa mga kahoy na barrels at mahigpit na mai-seal. Upang ang cognac sa bahay ay sumipsip ng lahat ng kailangan mula sa kahoy na kahoy, sapat na upang matiis ito sa loob ng dalawang taon.