Ang mga homemade marshmallows, na gawa sa natural na sangkap, ay may maselan na mahangin na lasa, kakulangan ng mga sintetikong lasa at kulay, ay maaaring ihain bilang isang nakapag-iisang dessert o ginamit bilang bahagi ng kumplikadong confectionery.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga homemade marshmallow ay hindi lamang isang masarap na dessert na maaaring mapayapa ng parehong mga may sapat na gulang at mga bata, kundi pati na rin isang kapaki-pakinabang na produkto na makakatulong na mapabuti ang aktibidad ng utak, gawing normal ang mga digestive at vascular system, at alisin din ang mabibigat na metal na asing-gamot mula sa katawan.
Gawang bahay na marshmallow nang walang pagluluto
Para sa pinakasimpleng paghahanda ng isang mahangin na dessert, kailangan mo ng 350 g ng butil na asukal, isang pakete ng instant na gulaman (maaaring mapalitan ng apple pectin), 0.5 tsp bawat isa. sitriko acid at baking soda, vanillin. Ang Gelatin ay ibinubuhos ng tubig alinsunod sa mga tagubilin mula sa tagagawa at naiwan upang umusbong. Ang asukal ay halo-halong may kalahati ng isang baso ng tubig at ang syrup ay pinakuluang sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto, pagkatapos na ang gelatin, sitriko acid ay idinagdag at ang buong halo ay lubusan na hinagupit ng isang panghalo.
Vanillin, ang soda ay idinagdag sa nagreresultang malagkit na masa, pagkatapos kung saan ang pinaghalong muli ay hinagupit at inilatag sa silicone molds. Sa kaso ng paggamit ng isang magkaroon ng amag na gawa sa isa pang materyal, natatakpan ito ng baking paper at greased na may langis ng gulay. Ang mga Marshmallow ay inilalagay sa ref sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos kung saan ihahatid ang dessert sa talahanayan, dinidilig na may asukal na may pulbos.
Apple Marshmallow
Para sa paghahanda ng ganitong uri ng marshmallow, ang mga acidic na klase ng mansanas ay pinakaangkop, mula sa kung saan dapat na ihanda ang 250-300 g ng mashed patatas. Upang gawin ito, maghurno ng 5-6 medium-sized na mga mansanas hanggang sa ganap na luto sa isang oven o microwave, gilingin ang isang pinong sieve o gilingin ng isang blender.
Ang pinalamig na puting itlog ay pinalo ng isang panghalo sa isang makapal na bula, pagkatapos nito 1.5 tasa ng asukal, vanillin, pinalamig na mansanas at pre-babad na gulaman ay idinagdag sa masa ng protina. Kung ang mansanas ay hindi sapat na acidic, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid o isang maliit na sariwang kinatas na lemon juice sa pinaghalong.
Ang mga marshmallow ay muling hinagupit ng isang panghalo sa mabagal na bilis at sa sandaling ang timpla ay nagsisimulang magpalapot, inilatag sila sa isang amag na may isang kutsara o gamit ang isang pastry bag at naiwan upang matuyo sa temperatura ng silid sa loob ng 24 na oras.
