Sa tulong ng culinary mastic, maaari mong i-on kahit ang pinaka-ordinaryong cake o homemade pie sa isang tunay na obra maestra ng culinary art. Ang mga pangunahing uri ng mastic, na kung saan ay lalo na laganap, ay ang gulaman, gatas at marshmallow mastic.
Piliin ang iyong recipe
Ang mastic na gatas
Upang maghanda ng tulad ng isang mastic kakailanganin mo:
Ang pulbos ng gatas;
Ang asukal sa pulbos;
Nakalaan ang gatas.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang 1: 1: 1 ratio at ihalo nang lubusan hanggang sa ang masa ay naging tulad ng malambot na plasticine. Handa na ang Mastic. Ang kulay nito, bilang panuntunan, ay hindi kailanman maputi-puti, ngunit ang lasa ng naturang produkto ay masarap lamang.
Gelatin Mastic
Ang recipe na ito ay mas kumplikado, ngunit ang resulta ay mahusay. Ang kanilang gelatin mastic ay maaaring mag-sculpt ng mga numero ng mas pinong gawain.
Upang ihanda ang mastic na batay sa gelatin, kakailanganin mo:
Tubig;
Gelatin;
Ang asukal sa pulbos.
Ibabad ang 2 kutsara ng gelatin sa malamig na tubig at mag-iwan ng maraming oras, pagkatapos na maglagay ng isang kasirola na may solusyon ng gelatin sa isang apoy at dalhin upang makumpleto ang paglusaw ng mga bugal. Sa anumang kaso dapat mong pakuluan ang isang gulaman na solusyon, kung hindi man mawawala ang mga malagkit na katangian nito, at ang amoy nito ay magiging hindi kanais-nais.
Kapag ang gelatin ay ganap na natunaw, magdagdag ng 2-3 tasa ng pulbos na asukal sa loob nito at lubusan ihalo ang nagresultang masa. Upang mabigyan ang mastic ng kulay na kailangan mo, maaari kang magdagdag ng pangkulay ng pagkain, gayunpaman kung ang pangkulay ay likido, kakailanganin mong dagdagan ang dami ng pulbos na asukal upang ang masa ay siksik. Kung hindi mo nais ang mastic na magkaroon ng isang asukal-matamis na lasa, magdagdag ng kaunting lemon juice dito.
Marshmallow Mastic
Ang mga Marshmallow ay mga marshmallow air sweets, kung minsan ay dalawang-tono. Ang mga sweets na ito ay magsisilbing batayan para sa pastry mastic. Upang maihanda ang mastic, kakailanganin mo ng isang pack ng tsokolate (mga 100 g). Magdagdag ng isang kutsara ng tubig sa mga sweets at ilagay sa microwave sa loob ng ilang minuto. Sa nagresultang matamis na masa, magdagdag ng 1.5 tasa ng asukal sa asukal at huwag kalimutan na patuloy na pukawin, kung kinakailangan, tawa. Ang ganitong uri ng mastic ay mainam para sa paggawa ng maliliit na elemento para sa dekorasyon ng isang cake.
Chocolate mastic
Kakailanganin mo ang 2: 1 na tsokolate at pulot. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan at handa na ang mastic. Ang tsokolate ay maaaring makuha parehong itim at puti.
Ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip:
Para sa paggawa ng mastic, gumamit lamang ng lubusan na asukal sa pulbos na lupa, kung hindi man ang tapos na produkto ay hindi magiging unplastiko. Ang handa na mastic ay maaaring maiimbak pareho sa ref at sa freezer.