Ang lutuing Italyano ay isang kamalig ng orihinal at masarap na mga recipe. Ang Peppermint panna cotta ay isang dessert na Italyano, kung saan ang mga pangunahing sangkap ay fat cream at gelatin. Sa pangkalahatan, ang klasikong panna cotta ay puti, ngunit maaari itong iba-iba at magdagdag ng mint o anumang iba pang sarsa ng kakulay o kakaw.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - cream 20% - 400 ml
- - gatas - 200 ML
- - gelatin - 10 g
- - mint - 100 g
- - kalahati ng isang limon
- - asukal - 70 g
- - berry
Manwal ng pagtuturo
1
Magbabad gelatin sa malamig na tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete.
2
Ibuhos ang cream at gatas sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at itabi.
3
Banlawan ang mint sa malamig na tubig at hayaang matuyo ito.
4
Gilingin ang kalahati ng buong mint sa isang blender, at simpleng i-chop ang natitirang kalahati ng pino. Pagwiwisik ng tinadtad na mint na may lemon juice.
5
Grate lemon zest sa isang pinong kudkuran.
6
Sa gatas na may cream, idagdag ang lahat ng mint at lemon zest, ihalo at magdagdag ng asukal. Ilagay sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw, ngunit mahalaga na huwag hayaang kumulo ang likido. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 20 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
7
Magdagdag ng pre-kinatas na gelatin mula sa labis na tubig sa halo.
8
Ibuhos ang halo sa mga hulma o baso at palamig sa loob ng 30 minuto.
9
Kumuha ng isang halos handa na dessert mula sa ref at maglagay ng isang dahon ng mint sa itaas at palamutihan ng mga berry. Kung nais, maaari kang gumawa ng isang sarsa ng parehong mga berry at ibuhos sa tuktok. Palamigin para sa isa pang 2-3 oras.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang makuha ang panna cotta sa labas ng amag at hindi mapinsala ito, kailangan mong i-on ang hulma sa isang plato at takpan ng isang mainit na tuwalya upang ang dessert ay lumayo mula sa mga dingding ng amag.