Mainit at mayaman na lasa ng condensed milk, banilya at tsokolate … Mainam para sa malamig na taglagas na gabi! At ang pagpupulong ng mga cake na ito ay isang napaka kapana-panabik na proseso na maibabahagi sa mga bata.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa layer ng tsokolate:
- itlog - 2 mga PC.
- asukal - 150 g
- harina ng trigo - 140 g,
- Koko - 20 g
- mantikilya - 100 g,
- kulay-gatas - 100 g,
- kuwarta ng baking pulbos - 1/2 tsp,
- isang kurot ng asin.
- Para sa layer ng banilya:
- itlog - 2 mga PC.
- asukal - 150 g
- harina ng trigo - 160 g,
- mantikilya - 100 g,
- kulay-gatas - 100 g,
- kuwarta ng baking pulbos - 1/2 tsp,
- vanillin - isang bag,
- isang kurot ng asin
- ilang gatas para sa impregnation, mga 1/3 tasa.
- Para sa cream:
- mantikilya - 250 g,
- condensed milk - 380 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Inuna namin ang langis sa labas ng refrigerator, nang sa oras na magsimula itong lutuin ito ay naging malambot na. Inilalagay namin ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree.
2
Gumawa ng isang layer ng banilya. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan, simulang matalo gamit ang isang panghalo o whisk, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Talunin ang puti. Magdagdag ng 100 g ng pinalambot na mantikilya, ihalo hanggang makinis. Magdagdag ng kulay-gatas na may banilya habang nagpapatuloy sa whisk. Sa isang hiwalay na mangkok, igisa ang harina na may baking powder at isang kurot ng asin. Idagdag ang halo ng harina sa mga bahagi sa batter, malumanay na pagpapakilos gamit ang isang spatula.
3
Inilalagay namin ang papel sa baking sa form (mayroon akong isang hugis na halos 24 hanggang 30 cm) at ibuhos ang kuwarta na may manipis na layer, ipinamamahagi ito nang pantay. Ilagay sa oven hanggang luto, para sa mga 7-9 minuto.
4
Sa oras na ito, ihanda ang layer ng tsokolate. Ginagawa namin ang lahat ng parehong mga hakbang: matalo ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mantikilya, kulay-gatas. Igisa ang harina na may kakaw, baking powder at isang kurot ng asin at ihalo sa kuwarta.
5
Kapag handa na ang layer ng banilya, alisin ito mula sa amag kasama ang pergamino, maglatag ng isang bagong pergamino, ibuhos ang masa ng tsokolate at ilagay ito sa oven. Sa oras na ito ginagawa namin ang cream: matalo ang pinalambot na mantikilya na may condensed milk.
6
Nakukuha namin ang tapos na layer ng tsokolate, ngunit huwag patayin ang oven. Gupitin ang mga bilog mula sa layer ng banilya (sa aking kaso, nakuha ang 12 mga bilog), ang parehong bagay ay nangyayari sa layer ng tsokolate. Ilagay ang mga scrap sa mga hulma at ipadala sa oven ng 5 minuto upang matuyo. Inalis namin ang mga ito sa oven at giling sa isang maliit na blender blender.
7
Magbabad sa bawat bilog ng banilya 1 tbsp. gatas. Kinokolekta namin ang cake: napakarami ng pahid sa bilog ng banilya na may cream, pindutin sa tuktok na may isang layer ng tsokolate; grasa ang mga gilid na may cream at igulong ito sa mga mumo mula sa cake; huling grasa sa tuktok ng cake at iwisik ito ng mga mumo. Palamig ang mga cake sa ref sa loob ng 2-3 oras.