Dolma - isang masarap na ulam na ginawa mula sa mga batang dahon ng ubas at tinadtad na karne. Gayunpaman, mas mahusay na gumamit ng dolma na may sarsa na maaaring bigyang-diin ang orihinal nitong lasa.
Piliin ang iyong recipe
Paggawa ng dolma sauce sa Georgian
Ang Dolma ay isang tanyag na ulam ng Caucasian cuisine. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang tradisyunal na sarsa ng Georgia ay itinuturing na pinaka-angkop na additive para dito.
Upang maghanda ng isang totoong sarsa ng Georgian dolma, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 400 g yogurt, 3 cloves ng bawang, ground cinnamon.
Ang yogurt ay isang tiyak na produkto ng sour-milk na bihirang matatagpuan sa Russia. Kung hindi posible na bumili ng yogurt, maaari mong gamitin ang regular na unsweetened na yogurt. Bagaman ang kapalit ay makabuluhang nagbabago sa lasa ng sarsa.
Peel ang bawang at pino ang chop na ito ng isang matalim na kutsilyo. Dapat itong maging pulp, na halo-halong may yogurt. Ang nagresultang timpla ay napapanahon na tikman sa ground cinnamon. Inirerekomenda na panatilihin ang natapos na sarsa sa ref sa loob ng 30 minuto upang isama ng yogurt ang aroma ng kanela at bawang.
Recipe ng Sauce ng Kefir Dolma
Maaari mong ihanda ang sarsa, mas pamilyar sa isang residente ng Russia. Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin: 200 ml ng 3% kefir, 2 tbsp. l 20% kulay-gatas, 2 cloves ng bawang, asin, itim na paminta, sariwang dill.
Ang kefir at kulay-gatas na may blender ay halo-halong hanggang sa makinis. Ang pinaghalong ay idinagdag mashed bawang, asin at itim na paminta sa panlasa, tinadtad na dill.