Ang darating na taon ay ang taon ng Fiery (Scarlet) Rooster. Samakatuwid, ang isang cake sa anyo ng isang motley rooster ay magiging isang kahanga-hangang palamuti ng talahanayan ng Bagong Taon. Mula sa mga sinaunang panahon, ang mga paniniwala ay naniniwala na sa pulang nagniningas na kulay ay nagpapakita ng lakas, tiwala, pati na rin ang swerte.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Ha 12 piraso
- Para sa pagsubok:
- - 3 yolks;
- - 400 g ng mantikilya;
- - isang baso ng asukal;
- - 7 baso ng harina
- - 5 kutsara ng kulay-gatas;
- - 3 kutsarita ng baking powder
- Para sa cream:
- - 80 g ng tubig;
- - 235 g ng asukal;
- - 3 squirrels;
- - 1/3 kutsarita ng sitriko acid;
- - pula at asul na kulay ng pagkain
- Para sa cream (upang ihalo ang base ng cake):
- - 2 lata ng condensed milk;
- - 400 mantikilya
- Para sa pagpaparehistro:
- - pula at dilaw na mastic;
- - itim o kayumanggi na pagkain na nadama-tip pen
Manwal ng pagtuturo
1
Una, gumawa ng mga bahagi mula sa mastic: tuka, scallop, mata, balbas. Ang pinakamahirap na mata: igulong ang pulang mastic, gupitin ang dalawang mga pahaba na detalye mula dito. Mula sa dilaw, gumawa ng mga mata at pandikit sa mga pulang bahagi.
2
Pagkatapos ay ilagay ang mga tuldok sa pagkain sa gitna ng mga itim na tuldok. Ilagay ang lahat ng mga bahagi ng mastic sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto. Dapat silang matuyo.
3
Gawin ang kuwarta. Pag-ayos ng harina, na bahagi kung saan ay halo-halong sa baking powder. Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa isang malaking libreng mangkok. Ipasok ang mga yolks, kulay-gatas, asukal, pukawin nang mabuti. Kapag nagdaragdag ng bahagyang harina, simulang masahin ang masa. Ibuhos muna ang harina na may baking powder, at pagkatapos ay ang natitira.
4
Pagulungin ang masa sa isang bola at ilagay ito sa ref ng 1 oras. Gilingin ang pinalamig na masa at kumalat nang pantay sa isang baking sheet. Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 180 ° C hanggang browned. Matapos mapalamig ang mga inihurnong kalakal, basagin ito sa mga mumo sa iyong mga kamay.
5
Maghanda ng isang cream para sa cake. Talunin ang pinalambot na mantikilya hanggang malambot. Nang walang tigil na matalo, ibuhos ang condensed milk sa isang manipis na stream. Pagsamahin ang cream sa mga inihaw na mumo. Palamigin ng 2 oras.
6
Bumuo ng isang bola mula sa masa at magsimulang magpait ng tandang, pinahusay ang lahat ng mga bugbog na may basang kamay.
Gumawa ng isang puno ng kahoy at ilagay ito sa ref sa loob ng 2-3 oras.
7
Pagkatapos ay pahabain ang leeg at buntot sa pamamagitan ng pagpasok ng mga kahoy na skewer sa kanila, na magsisilbi ring mga fastener. Ibalik ang cake sa ref sa loob ng 2 oras. Susunod, sa pinalamig na billet ng tandang, gupitin ang mga sticking skewer.
8
Maghanda ng isang cream para sa plumage ng isang ibon. Talunin ang mga squirrels sa mga peak. Ibuhos ang likido sa kawali, magdagdag ng asukal, sa paglipas ng medium heat, dalhin sa isang pigsa at tiktikan nang 4 minuto.
9
Pagkatapos ay ibuhos ang sitriko acid, ihalo, patuloy na pakuluan hanggang sa tamad na mga bula para sa isa pang 3-4 minuto. Ipasok ang syrup ng asukal sa mga protina, whisking sa isang panghalo para sa mga 5-7 minuto. Ang paghahati ng cream sa dalawang bahagi, ihalo ang isa sa asul na pintura, at ang pangalawa na may pula.
10
Ayusin ito sa mga bag ng pastry na may maliit na chrysanthemum nozzle. Ang trabaho sa "plumage" ng isang tandang ay pinakamahusay na nagsimula sa base ng ibon. Sa unang hilera sa ibaba, gumuhit ng mga maikling linya mula sa ibaba hanggang sa itaas.
11
Sa natitirang mga hilera ng linya, gumawa ng kaunti pa, mula sa itaas hanggang sa ibaba.
12
Sundan ang buntot ng nozzle na "rosas": unang lumikha ng lakas ng tunog, at kasunod na samahan ang manipis na mahabang linya mula sa puno ng kahoy hanggang sa ibaba.
13
Ilagay ang cake sa ref sa loob ng 3-4 na oras. Ikabit ang mga mastic na bahagi.
