Ang tradisyunal na malakas na inuming Ruso - vodka, ay may maraming mga recipe, ngunit ang lahat ng mga ito ay batay sa diluting tinapay (halos rye) ng alkohol na may tubig.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga orihinal na pamamaraan na binuo sa paggawa ng vodka ng Russia ay ginagawa itong isang pambihirang inumin sa isang serye ng mga magkakatulad na produkto mula sa ibang mga bansa. Ang pinakamahusay na vodka, na ginawa batay sa tradisyonal na rye raw na materyales. Ang timpla ay ginagawa sa tubig na sumailalim sa karagdagang pagsasala. Ang boiling at distillation ay hindi kasama. Ang katangian ng tradisyonal na mga recipe ng Ruso ay ang pagdaragdag sa base ng isang maliit na halaga ng iba pang mga constituent ng cereal at aromatic additives.
Upang makagawa ng mataas na kalidad na vodka sa bahay ay makatotohanang, napapailalim sa isang bilang ng mga ipinag-uutos na kondisyon. Ang batayan ng lahat ng mga malakas na inumin, kabilang ang vodka, ay isang alkohol na solusyon, na kung saan ay na-infuse kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap ng halaman (mga ugat, damo, bulaklak, prutas, berry, atbp.). Ang paggamit ng iba't ibang mga additives ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng vodka na may mga tukoy na katangian. Depende sa iyong kagustuhan, makakakuha ka ng isang produkto na may nakapagpapagaling, nagpapatahimik o epekto ng gamot na gamot.
1. Upang mapanatili ang lasa ng inumin na may mga gulay na materyales na hindi nagbabago, ang solusyon sa alkohol ay isinailalim sa pamamaraan ng pag-distillation. Upang gawing simple ang pamamaraan, ang nais na mga sangkap ng halaman ay maaaring idagdag sa sourdough sa panahon ng pag-bookmark. Ang isang mas malakas na lasa ay maaaring ibigay sa inumin kung ang handa na pampaalsa ay diluted na may pre-infused na mga sabaw ng mga halamang gamot o ugat.
2. Para sa paglilinis, ang vodka ay dapat na igiit nang maayos. Ilagay ang mga pampalasa sa isang bote, punan ang mga ito ng bodka at panatilihin ang mga ito sa isang madilim, mainit-init na lugar para sa labing-apat na araw, nanginginig araw-araw. Pagkatapos ng dalawang linggo, ang vodka ay kailangang ibuhos sa isang distillation cube, at ang mga pampalasa ay pinindot doon. Tandaan na ang pag-distile ng vodka na may mga pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumuhit ng mas maraming lasa sa kanila kaysa sa isang simpleng makulayan.
3. Upang makakuha ng alak, ang vodka na may mas banayad na panlasa at mas mababang lakas ay nagbibigay-daan sa pagdaragdag ng sugar syrup. Upang makagawa ng syrup, durugin ang asukal hangga't maaari at ibuhos ito sa pinakuluang tubig. Pakuluan ang syrup hanggang hindi na lilitaw ang bula. Ibuhos ang naayos na syrup sa vodka sa dami ng ¼ syrup sa bawat dami ng sweetened vodka.
4. Maaari kang gumawa ng vodka sa iba't ibang kulay gamit ang iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa. Ang luya o safron na idinagdag sa vodka ay nagbibigay ng isang dilaw na kulay. Ang mga sumusunod na sangkap ay makakatulong upang makamit ang isang berdeng kulay: mint, lemon balm at malunggay na dahon, pati na rin ang mga blackcurrant leaf, perehil juice, leek feather. Ang hindi pangkaraniwang kulay ng iskarlata ay magbibigay ng vodka sandalwood o tartar. Pinapayagan ka ng mga katutubong recipe na bigyan ka ng inuming lilang, asul, kayumanggi o may laman na laman. Ang pagpili ng ilang mga sangkap ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.