Ang mga prutas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at iba't ibang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari mong kainin ang mga ito hindi lamang sa sariwa o de-latang form, kundi pati na rin sa tuyo. Ngunit paano matuyo ang mga prutas?
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa pagpapatayo, pumili ng bahagyang mga hindi prutas na prutas. Kumuha ng hinog ngunit malakas na mga berry, maaari silang matuyo pareho ng mga buto at wala sila. Maaari mong matuyo ang mga prutas at berry pareho sa araw at sa oven. Ang mga currant, strawberry, strawberry, blueberries, blueberries, raspberry, blackberry, viburnum, cranberry at rose hips ay pinatuyo mula sa mga berry. Ng mga prutas - ubas, mansanas, peras, peras, aprikot, plum, seresa, igos.
2
Kumuha ng mga espesyal na larawan ng rehimen ng temperatura, para sa bawat uri ng prutas ay naiiba ito. Ito ay temperatura na tumutukoy sa kalidad ng pangwakas na produkto. Una, ang mga prutas ay kailangang matuyo (45-50 degrees C), kung gayon ang karamihan ng tubig (mga 70 degree) ay sumingaw mula sa kanila, at pagkatapos ang kahalumigmigan ay dinala sa 20-25% at isterilisado (mga 80 degrees).
3
Kung pupunta ka sa tuyong mga prutas sa araw, pagkatapos ay hawakan muna ang mga ito sa loob ng 3-4 na oras sa lilim. Huwag ilantad ang prutas upang idirekta ang sikat ng araw, ilagay ang mga ito sa isang mahusay na maaliwalas na lugar. Sa ganitong paraan, ang prutas ay matutuyo sa loob ng maraming linggo. Ang mga prutas ay hindi lamang mailalagay sa mga trellises o pahalang na ibabaw, maaari rin silang mai-thread at mai-hang.
4
Kung pinatuyo mo ang mga gulay sa isang oven o oven, buksan nang madalas ang pintuan o panatilihin itong ajar upang bawasan ang antas ng halumigmig sa loob. Malinaw na subaybayan ang rehimen ng temperatura.
5
Patuyuin ang buong prutas (halimbawa, kung gumawa ka ng mga pasas o pinatuyong mga aprikot), limasin ang mga malalaking buto at gupitin sa hiwa o singsing. Mga prutas na may isang malaking bato sa gitna gupitin sa kalahati.
Bigyang-pansin
Pinakamainam na mag-imbak ng mga pinatuyong prutas sa tela o gasa na bag sa isang nasuspinde na estado sa isang tuyo, maayos na maaliwalas na lugar. Kung walang ganoong silid, pagkatapos ay ilagay ang mga pinatuyong prutas sa mga garapon na may mahigpit na screwed lids upang hindi sila sumipsip ng kahalumigmigan at mga amoy.
Kapaki-pakinabang na payo
Gumamit ng mga pinatuyong prutas sa halip na mga sweets, ang mga ito ay tulad ng matamis at malasa, ngunit hindi makapinsala sa mga ngipin at mas nakapagpapalusog.
Magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa pagluluto sa hurno.
Upang maiwasan ang pagkawalan ng kulay ng mga ilaw na prutas, ibabad ang mga ito sa kalahating oras sa isang mahina na solusyon ng ascorbic acid bago matuyo. Mapayaman nito ang mga ito sa bitamina C.